Cake especiat de meló

Una de les coses que més m’agrada quan arriba la tardor és que ja no fa mandra encendre el forn. Per tant, els caps de setmana de tardor-hivern, gairebé sempre el faig funcionar per preparar alguna coseta ben bona pels esmorzars o berenars.

Avui li ha tocat el torn al cake especiat de meló, un cake boníssim!!! Les espècies li aporten un sabor únic i molt característic, per altra banda el meló, fa que quedi un bescuit molt sucós. En definitiva, un cake casolà deliciós per l’esmorzar d’avui!!! Mmmmm

Us animeu??

Ingredients:

  • 300 g de farina de rebosteria
  • ½ culleradeta de bicarbonat
  • 1 culleradeta de llevat químic en pols Royal®
  • 1 culleradeta rasa de sal
  • 1 culleradeta de canyella en pols
  • 1 culleradeta de gingebre en pols
  • ½ culleradeta de nou moscada
  • 300 g de polpa de meló (tallada en daus de 2 cm aprox)
  • 3 ous
  • 150 g de sucre morè
  • Sucre llustre per decorar (opcional)

Preparació:

  1. Preescalfar el forn a 180º calor dalt i baix. Folrar un motlle de cake de 1½ litre de capacitat amb dues tires creuades de paper vegetal. Reservar.
  2. Posar dins el got la farina, el bicarbonat, el llevat químic, la sal, la canyella, el gingebre i la nou moscada. Barrejar 10 segons a velocitat 5. Reservar dins un bol.
  3. Sense rentar el got posar els daus de meló i trossejar 5 segons a velocitat 4. Reservar dins un altre bol.
  4. Posar els ous i el sucre dins el got i programar 2 minuts a velocitat 4.
  5. Afegir el meló i la barreja de la farina amb les espècies. Barrejar 10 segons, gir invers i velocitat 3. Acabar de barrejar amb l’espàtula i abocar en el motlle preparat. Donar uns copets secs contra el taulell de cuina, per treure les possibles bombolles d’aire que s’hagin fet.
  6. Enfornar 40-45 minuts a 180º Retirar del forn i deixar temperar durant 30 minuts abans de desemmotllar.
  7. Abans de servir empolvorar amb sucre llutre. Bon profit!!!

Font: Vorwerk

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s