Strudel d’espàrrecs, pernil i formatge

La primavera és temps d’espàrrecs, i a mi que m’agrada aprofitar al màxim la temporada de les fruites i verdures, penso que ara és el moment per gaudir d’aquests vegetals, que tot i que en trobem durant tot l’any, ara és quan estan en el seu millor moment.

Avui he fet un strudel farcit d’espàrrecs, pernil i formatge ….. Una manera boníssima i ben diferent d’introduir els espàrrecs en els menús d’aquests dies.

Sigue leyendo

Dolç Real (Síria)

dolç realAlgun diumenge de tant en tant m’agrada provar receptes que no són pròpies de casa nostra. Són menjars típics d’ altres llocs del món i una mica desconeguts per nosaltres.

Aquesta vegada buscant una recepta d’aquestes m’he topat amb un pastís d’Origen Sirià, segons explica el prestigiós i mediàtic cuiner Bruno Oteiza.

És un pastís preparat amb una llet infusionda amb Sigue leyendo