Amanida d’arròs integral amb pera, pernil, parmesà i vinagreta d’anous

Quan utilitzo arròs per preparar amanides sempre escullo la varietat d’arròs llarg o arròs basmati i gairebé sempre em decanto per la varietat integral. Avui l’he utilitzat preparat aquesta deliciosa i completa amanida. Espero que us agradi!!!

Sigue leyendo

Ratatouille

Si volem cuidar-nos, les verdures han de tenir un paper protagonista en la nostra alimentació, i és important, no convertir la verdura en un aliment avorrit i monòton. I d’això va el post d’avui, ja que aquest grup d’aliments ofereix moltes variants amb infinitat de receptes fàcils, saludables i boníssimes, per poder anar alternant. Com a exemple d’aquestes variants, us porto la ratatouille que he preparat per dinar. Un altre plat de verdures excel·lent, que a mi m’agrada acompanyar amb carn a la brasa per completar el menú.

Sigue leyendo

Sopa de peix (rap, gambes, musclos i cloïsses)

La nit de reis vaig preparar com cada any un plat de cullera, que em va perfecte per fer entrar el cos en calor. I és que aquesta nit, com us he dit sempre, quedo congelada mentre espero l’arribada dels reis. Jejeje. A més, aquest tipus de plat em va perfecte per deixar-lo preparat amb antelació, així quan arribem a casa, només cal escalfar i llestos.

Sigue leyendo

Pastís de samfaina amb beixamel de bolets

M’agrada la tardor i , com ja he dit en altres ocasions, cuinar ingredients propis d’aquesta estació. Castanyes, moniatos, bolets, codonys, carbasses…. Són els meus aliats en aquesta època. A part d’això, també m’agrada decorar la casa amb teles de textures i tons més càlids i aprofitar per començar a gaudir del caliu que dóna la llar de foc encesa……..Ahhhh!!! I una de les coses que m’agrada d’aquesta estació, és la castanyada, i poder-la celebrar envoltada de la meva gent.

Sigue leyendo

Amanida de figues amb tomàquet, mozzarella i vinagreta de mel

Comencem la setmana amb una saludable i deliciosa amanida de figues…. Aquests dies, aprofitant la curta temporada d’aquesta fruita faig moltes receptes amb elles. Avui en amanida i acompanyades amb tomàquets, que per cert, encara són de l’hort. Boníssim!!!!

Espero que us agradi tant com a nosaltres!!!

Sigue leyendo

Pionono anglès

A l’estiu sóc fan dels plats freds que puc deixar preparats amb antelació, així que avui us porto una altra d’aquestes receptes. Espero que us agradi!!

Sigue leyendo

Roses de pasta de full amb carbassó, tomàquet i pesto

Què us semblen les roses de pasta de full en versió salada?
Aquestes que us porto avui són de carbassó i tomàquet i estan aromatitzades amb salsa pesto i parmesà.

Sigue leyendo

Escaldums d’indiot (pavo)

Escaldums de gall d'indi

Els escaldums, normalment d’indiot, encara que també es fan de pollastre, són una recepta tradicional mallorquina, on la carn va estofada i acompanyada d’una deliciosa salsa d’ametlles. És un plat boníssim, que encara està millor fet del dia abans, com qualsevol guisat. Preparar-lo amb el robot és un moment i sense ni tan sols embrutar la cuina. Us animeu?

Sigue leyendo

Casarecce “alla Norma”

La recepta d’avui és molt fàcil de fer i està elaborada amb ingredients senzills, típics de la dieta mediterrània; Pasta, albergínies, tomàquets, oli d’oliva i formatge d’ovella. Un plat complet amb ingredients casolans i sabor suau, ideal pel dia a dia.
Tot i que molt conegut a tot Itàlia, aquest plat és típic de la cuina tradicional siciliana, especialment de la ciutat de Catània. El nom, alla Norma, diuen que és degut a l’homenatge a un dels fills predilectes d’aquesta ciutat, Vincenzo Bellini, autor de l’òpera “Norma“.

Sigue leyendo

Bonítol amb tomàquet

Bonítol amb tomàquet.+Normalment preparo la recepta d’avui amb bonítol fresc, però aquesta vegada ho he fet  amb uns lloms d’aquest peix que vaig comprar a la Sirena i el resultat també ens ha agradat. El tomàquet es pot posar fresc o en conserva, de les dues maneres queda una recepta fantàstica. Avui he aprofitat que tinc tomàquets per fer la recepta amb ells, però podeu utilitzar tomàquet en conserva (natural) i quedarà boníssim també. Sigue leyendo