Avui, dia de Sant Valentí, moltes pastisseries ens ofereixen dolços especials per la diada, tot i que si estem pensant en un berenar dolç i diferent, sigui per celebrar Sant Valentí, sigui per celebrar que hem arribat al “finde”, també podem sorprendre i preparar-ne un de casolà, que segur que enamorarà.
La idea que us porto és molt senzilla, és una trena de pasta de full amb dues idees de farcit, per escollir el que més us agradi….. O fer dues trenes, una amb cada farcit.
No és necessari el robot, ni massa temps de dedicació. Què us sembla??? Us animeu a preparar aquest deliciós berenar? Us deixo el pas a pas en imatges.
La nostra preferida….La de mascarpone amb maduixes, tot i que les dues estan molt bones!!!
Ingredients: (2 trenes)
- 2 làmines de pasta de full rectangulars
- 200 g de formatge cremós, Mascarpone
- 30 g de sucre llustre
- 150 g de melmelada de maduixa
- 320-340 g de maduixes làminades
- 1 ou batut (per pinzellar)
- 1-2 cullerades de sucre
Preparació:
- Preescalfar el forn a 200º.
- Estendre les làmines de pasta de full sobre el mateix paper encerat que porten, pasar el corró pel damunt per allisar bé la superficíe. Fer talls en diagonal als laterals de les làmines. (Jo poso un tros de paper encerat al mig, per fer de plantilla).
- En un bol barrejar el formatge cremós amb el sucre fins a obtenir una crema fina. Estendre la crema sobre una de les làmines, al centre, on no hi ha talls. I al damunt la crema, col·locar la meitat de les maduixes laminades.
- En a l’altre làmina, estendre la melmelda de maduixa i al damunt d’aquesta la resta de les maduixes laminades.
- Formar una trena; Primer col·locar els trossos de cada extrem al damunt el farcit. Tot seguit, creuar una tira d’un cantó amb una de l’altre cantó i així succesivament fina acabar.
- Pinzellar amb ou batut i repartir el sucre al damunt de les trenes.
- Enfornar durant 25-30 minuts, a 200º, o fins que la pasta de full sigui daurada.
- Retirar i deixar refredar sobre una reixeta.
THERMOFACILIBO 