La pinya amb pesto és un plat mooolt ràpid de fer, es prepara en menys de 5 minuts i, personalment, m’agrada molt servir-lo d’entrant. Sobretot aquests dies que els menús van carregadets, carregadets, aquest és un plat molt lleuger que trobo genial. A més, és un plat molt agraït, pim-pam!!!! Què us sembla???
Ingredients: (4 racions)
- 50 g de pinyons (cru)
- 30-40 g de fulla d’alfàbrega fresca (ben netes i eixutes)
- 30 g de mel
- 70 g d’oli suau d’oliva
- 400 g de pinya natural (tallada a daus)
Preparació:
- Posar una paella a foc mitjà i daurar els pinyons, sense afegir cap mena de grassa, i vigilant en tot moment que no es cremin.
- Posar dins el got els pinyons torrats i les fulles d’alfàbrega. Picar 3 segons a velocitat 7. Amb l’espàtula baixar els ingredients cap a les ganivetes.
- Afegir la mel i l’oli, barrejar 10 segons a velocitat 7. Posar els daus de pinya en una safata i abocar el pesto pel damunt. Barrejar i servir.
Nota: El pesto dolç combina a la perfecció amb fruita fresca, gelat de vainilla i formatges tipus camembert.
Font: Vorwerk
THERMOFACILIBO 