Mantecados

Ahir vaig fer una segona tanda de dolços de Nadal i, aquesta vegada, a part d un parell de taules de torrons he fet mantecados. Espero que us agradin!!!

Són ràpids de fer i surten més ecònomics que els comprats. Us animeu???

Ingredients: (24 unitats)

  • 50 g de sucre
  • 160 g de mantega molt freda (a trossos)
  • 60 g de vi blanc
  • 15 g de licor dolç d’anís, el Mono®
  • 15 g de suc de llimona
  • 1 culleradeta de llevat químic en pols, Royal®
  • 300 g de farina de rebosteria

Preparació:

  1. Preescalfar el forn a 200º, calor a dalt i a baix. Folrar una safata de forn amb paper vegetal. Reservar.
  2. Posar dins el got el sucre i polvoritzar 15 segons a velocitat 10. Retirar del got i reservar.
  3. Posar dins el got la mantega, el vi, l’anís, el suc de llimona i el llevat químic. Barrejar 15 segons a velocitat 5.
  4. Afegir la farina i barrejar 15 segons a velocitat 5. Posar la massa entremig de dos papers vegetals. Amb un corró estendre la massa fins a obtenir un gruix de 1,5 cm. Tallar amb un cèrcol de 4 cm de diàmetre els mantecados i col·locar-los a la safata reservada.
  5. Enfornar 18-22 minuts a 200º o fins que agafin un lleuger to daurat. Retirar del forn, deixar temperar i arrebossar-los amb el sucre llustre reservat. Servir o reservar en un recipient amb tapa.

Font: Vorwerk

4 respuestas a “Mantecados

  1. Angels 29/12/2020 / 5:51 pm

    Hola Consola, dues preguntes: la mantega es la mantega normal o la “manteca de cerdo? I l’altre pregunta tenen molt de gust de llimona o només es per fer de conservant? Moltes gràcies i que ti guía unes Bones festes de Nadal!!!🎄🎄🎄

    • consol 30/12/2020 / 9:12 am

      Hola Angels,
      És habitual preparar el mantecados amb llard (manteca de cerdo), de fet, altres receptes de mantecados i polvorons que tinc publicades al blog utilitzo aquest ingredient, però aquesta vegada, he utilitzat mantega normal i també m’ha agradat el resultat.
      I responent a la segona pregunta; No, no es nota el gust de la llimona.
      Igualment Angels, que tingueu unes bones festes i un molt bon any nou!!!

  2. Angels 29/12/2020 / 5:52 pm

    Perdona, però el corrector fa el q vol🙆

    • consol 30/12/2020 / 9:19 am

      Aquests correctors a vegades fan de les seves. 😉

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s