Crema de carbassó amb panses al brandi i pinyons

És temps de carbassons, nosaltres ja en tenim un munt a l’hort i cal donar-los sortida. Avui, els he utilitzat per fer una crema, però aquesta vegada amb un toc festiu… Que és diumenge!!!! Crema de carbassó amb panses a l’aroma de brandi i pinyons. Original i boníssima!!!! No penseu que té gust d’alcohol, és una crema molt suau i delicada i tot un “puntasso” si voleu sorprendre els vostres comensals. Jejeje

Sigue leyendo

Crema de fonoll

Avui fa un dia fresquet, així que per sopar, nosaltres que som molt sopers, ens anirà perfecte una reconfortant crema de verdures. Faré la crema de fonoll, que és lleugera, fàcil i molt ràpida de fer.

Sigue leyendo

Sopa de kale (amb cruixent de bacó i llavors de sèsam)

Després de tots els dolços que he cuinat aquesta atípica Setmana Santa toca fer receptes lleugeres, per cuidarnos una mica.

Avui us porto una sopa que feia molt temps que tenia ganes d’ensenyar-vos. Recordeu que aquest hivern us vaig comentar que el meu pare tenia un munt de col Kale al seu hort??? I que per tant, estava fent un munt de receptes amb aquest “superaliment”? Doncs bé, una de les receptes que més he repetit ha sigut aquesta sopa. La veritat és que no pensava que ens agradés tant, però va ser provar-la i deixar-la fixa en el meu repertori de sopes. Si us voleu cuidar l’heu de provar. I ja m’explicareu!!!

Sigue leyendo

Crema de pastanaga i maduixa amb oli de pebre vermell

Crema de pastanaga i maduixa

A casa, les cremes de verdures sempre són benvingudes. Avui l’he fet de pastanaga, una crema molt versàtil que pot anar acompanyada d’altres hortalisses, i també, com avui, de fruita.

Sigue leyendo

Panellets variats (vainilla, gingebre, te matxa i maduixa)

Panellets I (Vainilla, te matxa,gingebre i maduixa)

Aquest any he volgut fer els panellets diferents, tot i que he mantingut els de pinyons, aquests són un clàssic que no pot faltar, almenys a casa. La resta els he fet de vainilla amb xocolata, te matxa, maduixa i gingebre amb melmelada. A veure si puc sorprendre la família amb aquests panellets!!! 😉

Espero que us agradin!!

BONA CASTANYADA A TOTHOM!!!! Sigue leyendo

Minestrone de temporada

Minestrone de temporada.-El minestrone és una sopa de verdures d’origen italià. Es prepara amb verdures tallades petitones i normalment s’aprofita les de temporada. A vegades si afegeix pasta, arròs, carn o formatge ratllat, com avui.
És un plat molt interessant des del punt de vista nutricional. A casa ens agrada molt i la preparo en moltes versions diferents. Avui l’he fet per dinar amb verdures, llegum  i acompanyada amb una mica de formatge ratllat. Saludable i boníssima!!!! Sigue leyendo

Crema de bledes i pinyons

Crema de bledes amb pinyons.2La bleda és una verdura plena de nutrients molt beneficiosos per la salut.
És diürètica, ideal en dietes depuratives. Molt rica en fibra, ens ajuda a regular el transit intestinal i tenir sensació de sacietat. I amb molt poques calories, 100 grams només aporten 19 calories.

Tot això la fa perfecte per incloure en els menús de després de festes, l’únic problema, és que no sempre agrada la seva textura un tan llefiscosa i gust un pèl particular, per alguns, insípid. Sigue leyendo

Crema d’escarola amb formatge feta

crema d'escarola amb formatge feta1.5A casa meva les cremes de verdures són un bon recurs per solucionar els sopars diaris.
La d’avui és una crema d’escarola acompanyada amb daus de formatge feta. Fàcil, ràpida, económica, nutritiva i molt bona. Que més es pot demanar?
Espero que us agradi!!! Sigue leyendo

Crema d’enciam amb llet de coco

Crema d'enciam amb llet de coco..La recepta d’avui ens serveix d’aprofitament de les fulles més verdes i dures de l’enciam (aquelles que no posem a les amanides) Amb elles, junt una mica de patata i porro farem una crema. Li donarem un toc de cremositat, aconseguint una textura molt agradable i un gust boníssim en afegir-li la llet de coco.
Si sou amants de les Sigue leyendo

Crema de carbassó

Crema de carbassó.1Tot i que trobem carbassons durant tot l’any és durant l’estiu que es troben en temporada i omplen els horts de les nostres comarques. Per tant ara és la millor època de l’any per incloure el carbassó a la nostra dieta. Poc calòric i fàcil de digerir, el podem incloure en un munt de receptes.
Avui l’he preparat en Sigue leyendo