Què us semblen aquestes patates braves a l’estil gofre? A casa ens agraden moltíssim!!!!
Les acostumo a fer d’aperitiu en dies assenyalats i algunes vegades, en algun sopar informal, d’aquests a base de tapes. Ara feia molt temps que no en preparava, però el meu fill, en Pol, que va estar de vacances a Tenerife aquest setembre, em va portar uns potets de diferents mojos, i em va dir; Què et sembla si aquests «mojos» els acompanyem amb uns gofres braus?? Dit i fet!!!!
El bacallà és el protagonista de moltes receptes de la cuina de Quaresma i de ben segur, aquests dies el podem trobar a moltes llars. Avui l’he cuinat d’una manera diferent, potser no tan tradicional, però igualment boníssima. Espero que us agradi!!!
Seguir leyendo
És temps de carbassons nosaltres ja en tenim un munt a l’hort i cal donar-los sortida. Avui, els he utilitzat per fer una crema, però aquesta vegada amb un toc festiu… Que és diumenge!!!! Crema de carbassó amb panses a l’aroma de brandi i pinyons. Original i boníssima!!!! No penseu que té gust d’alcohol, és una crema molt suau i delicada i, tot un «puntasso», si voleu sorprendre els vostres comensals. Jejeje
Seguir leyendo
Avui fa un dia fresquet, així que per sopar, nosaltres que som molt sopers, ens anirà perfecte una reconfortant crema de verdures. Faré la crema de fonoll, que és lleugera, fàcil i molt ràpida de fer.
Seguir leyendo
Després de tots els dolços que he cuinat aquesta atípica Setmana Santa toca fer receptes lleugeres, per cuidarnos una mica.
Avui us porto una sopa que feia molt temps que tenia ganes d’ensenyar-vos. Recordeu que aquest hivern us vaig comentar que el meu pare tenia un munt de col Kale al seu hort??? I que per tant, estava fent un munt de receptes amb aquest «superaliment»? Doncs bé, una de les receptes que més he repetit ha sigut aquesta sopa. La veritat és que no pensava que ens agradés tant, però va ser provar-la i deixar-la fixa en el meu repertori de sopes. Si us voleu cuidar l’heu de provar. I ja m’explicareu!!!
Seguir leyendo
A casa, les cremes de verdures sempre són benvingudes. Avui l’he fet de pastanaga, una crema molt versàtil que pot anar acompanyada d’altres hortalisses, i també, com avui, de fruita.
Seguir leyendo
Aquest any he volgut fer els panellets diferents, tot i que he mantingut els de pinyons, aquests són un clàssic que no pot faltar, almenys a casa. La resta els he fet de vainilla amb xocolata, te matxa, maduixa i gingebre amb melmelada. A veure si puc sorprendre la família amb aquests panellets!!! 😉
Espero que us agradin!!
BONA CASTANYADA A TOTHOM!!!! Seguir leyendo
El minestrone és una sopa de verdures d’origen italià. Es prepara amb verdures tallades petitones i normalment s’aprofita les de temporada. A vegades si afegeix pasta, arròs, carn o formatge ratllat, com avui.
És un plat molt interessant des del punt de vista nutricional. A casa ens agrada molt i la preparo en moltes versions diferents. Avui l’he fet per dinar amb verdures, llegum i acompanyada amb una mica de formatge ratllat. Saludable i boníssima!!!! Seguir leyendo
La bleda és una verdura plena de nutrients molt beneficiosos per la salut.
És diürètica, ideal en dietes depuratives. Molt rica en fibra, ens ajuda a regular el transit intestinal i tenir sensació de sacietat. I amb molt poques calories, 100 grams només aporten 19 calories.
Tot això la fa perfecte per incloure en els menús de després de festes, l’únic problema, és que no sempre agrada la seva textura un tan llefiscosa i gust un pèl particular, per alguns, insípid. Seguir leyendo
A casa meva les cremes de verdures són un bon recurs per solucionar els sopars diaris.
La d’avui és una crema d’escarola acompanyada amb daus de formatge feta. Fàcil, ràpida, económica, nutritiva i molt bona. Que més es pot demanar?
Espero que us agradi!!! Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 