A casa meva les cremes de verdures són un bon recurs per solucionar els sopars diaris.
La d’avui és una crema d’escarola acompanyada amb daus de formatge feta. Fàcil, ràpida, económica, nutritiva i molt bona. Que més es pot demanar?
Espero que us agradi!!!
Ingredients: (3 persones)
- 200 g. de ceba (tallada a quarts)
- 120 g. de pastanaga (partida en 2 o 3 trossos)
- 50 g. d’oli d’oliva verge extra
- 150-200 g. d’escarola
- 100 g. de patata
- 500 g. de brou de verdures o aigua amb una pastilla de brou
- 12-24 daus de formatge feta
Preparació:
- Posar la ceba i la pastanaga al got de la thermomix i trossejar 3 segons a velocitat 4.
- Afegir l’oli, l’escarola i la patata. Programar 5 minuts, temperatura varoma i velocitat 1.
- Incorporar el brou i programar 25 minuts, temperatura 100º i velocitat 2.
- Esperar que la temperatura baixa a 80° (aprox. 10 minuts) i triturar 1 minut a velocitat progressiva 5-7-10.
- Servir calenta, tebia o freda, amb uns daus de formatge feta.
Font: Vorwerk
THERMOFACILIBO 