La baixada de temperatures d’aquests dies convida a enfornar alguna cosa dolça i acompanyar-la amb una bona tassa de xocolata calenta. I avui que és festiu, no m’he pogut resistir a fer aquest pa mexicà, “pan de muerto”. Un dolç molt típic a Mèxic durant la festivitat de Tots Sants, que simbolitza una calavera amb ossos.
Els que em seguiu, ja sabeu que m’agrada molt treballar masses, com també provar receptes d’altres cultures i llocs del món. Així que aprofitant que som Tot Sants, m’ha semblat perfecte tastar aquest pa. Tot i que el nom no m’agrada gaire, per no dins gens. Sigue leyendo
