Pastís de carn i verdures

Una de les coses que més m’agrada del thermomix són els seus diferents nivells de cocció. Com en la recepta d’avui, que mentre fem el pastís de carn i verdures en el recipient varoma, podem aprofitar i posar quelcom dins el got. Avui, unes patates per l’acompanyament del plat. Genial, oi??

Sigue leyendo

Trinxat de la cerdanya amb botifarra negra

El trinxat de la Cerdanya és un dels plats més representatius de la cuina catalana. Avui l’he fet de manera tradicional, sense robot. És un plat fàcil de fer, econòmic i boníssim. Això sí, cal tenir el colesterol a ratlla per poder assaborir aquest plat sense remordiments. Jejej

Sigue leyendo

Pastís de patata i kale

Aquests dies he fet diverses receptes amb Kale i és que l’hort del meu pare està replet d’aquesta col verda arrissada. Aquesta verdura és molt resistent al fred, de fet, fa uns anys ni la coneixíem, en canvi, al Nord d’Europa ja era molt popular, suposo que el fet de ser tan resistent al fred i a les glaçades i té a veure. La qüestió és que aquesta col baixa en calories, rica en fibra i amb molts nutrients, ha entrat amb força al nostre país i actualment la podem trobar a qualsevol supermercat, fins i tot a l’hort del meu pare. Jejej. Ell m’explicava que quan va anar a comprar les llavors, li van dir que aquesta era la col de moda, i ell, es va sumar al prêt-à-porter. Jajaj.

Sigue leyendo

Patates farcides de gambes i parmesà

Les patates són un aliment econòmic i molt versàtil, una bona opció per incloure en els menús diaris. Es poden presentar de mil maneres diferents i són perfectes com a plat principal o com acompanyament d’altres plats.

En aquesta ocasió les he fet farcides de gambes i parmesà, una recepta que a casa té molt bona acceptació i que repeteixo de tant en tant. No són gens complicades de fer i queden boníssimes!!! A més, tenen l’avantatge que es poden preparar amb antelació i deixar-les a punt per gratinar en l’últim moment.

Sigue leyendo

Puré de patata amb crumble de ceba cruixent

Un bàsic com és el puré de patates, si l’acompanyem de trossets de xoriço ibèric i el gratinem amb un crumble de ceba cruixent, passa a una altra dimensió. Aquest va ser el nostre sopar d’ahir…. Quina cosa tan senzilla, ràpida i bona!!!!

Sigue leyendo

Filet de porc farcit de sobrassada i formatge

A partir d’ara encendre el forn ja comença a ser agradable, però durant l’estiu sempre l’evito. Ja fa prou calor!!!! jeje. Avui us porto una carn guisada que m’agrada fer a l’estiu, durant l’època de més calor. Són uns filets de porc farcits de sobrassada i formatge i cuits al varoma. Així evito encendre el forn i al mateix temps, aprofitant la cocció de la carn, faig unes patates d’acompanyament. Després, m’agrada marcar-ho uns minuts en la cassola, perquè agafi un bonic to daurat i els sabors queden ben integrats.

Sigue leyendo

Coca de pebrots verds i patates

Coca de pebrots verds i patates

Avui és dia de futbol, Barça contra Manchester United en els quarts de final de la Champions League. Quins nervis!!! A les 21:00 en punt estarem asseguts davant la pantalla per seguir d’aprop aquest partit. I mentre no ens en perdem detall…… ens menjarem aquesta coca de pebrots verds i patates, que és perfecta per sopars informals com el que farem avui.

Sigue leyendo

Patates estil Foster’s

Que ràpid passen les setmanes, ja tornem a ser divendres!!!
Avui per petició unànime he fet les patates estil foster’s per sopar. Durant la setmana, al vespre, sempre faig verdura, ja sigui en cremes, en amanides…… Però els divendres fem un sopar diferent, normalment més calòric, jejeje. Avui m’han demanat aquestes patates que feia molt que no preparava. Són unes patates fregides, cobertes de salsa ranxera que personalment trobo boníssima, bacó cruixent i una barreja fosa de 4 formatges que ho cobreix tot . Mmm se’m fa la boca aigua només d’escriure el text.

Sigue leyendo

Pop a la gallega

Pop a la gallega

En aquesta època de l’any en què encendre el forn és un gust, m’agrada coure-hi patates, després, tot depèn de l’acompanyament que els i dono, aconsegueixo plats diferents i variats. Les d’avui, acompanyades de pop i amanides amb sal, pebre vermell i oli d’oliva, estan boníssimes.
Sigue leyendo

Crema d’api

Crema d'api

L’api és diürètic, depuratiu, saciant, digestiu i baix en calories, és una verdura ideal en dietes depuratives i d’aprimament. Si ens volem cuidar, tot i que té un gust una mica peculiar, val la pena per les seves propietats introduir-lo als nostres menús. L’api es pot menjar cru, liquat (sucs, smoothies) o cuinat.
Avui us el presento cuinat en una deliciosa crema. La primera vegada que la vaig fer tenia dubtes sobre si ens agradaría a tots, pensava que Sigue leyendo