Bombons de salmó

Teniu pensat els menús d’aquests dies???

A mi m’agrada molt, per a les nits de Nadal i la de fi d’any, preparar diferents aperitius en forma de petits mossets, per anar picant. Un dels pica-pica que faré seran aquests bombons de salmó presentats sobre torradetes untades amb maionesa i fulles de ruca. Els bombons porten un farcit molt suau de crema de formatge i maionesa i van regats amb un oli de julivert. Són ràpids de fer, surten boníssims i tenen una presentació exquisida!!! A més, es poden preparar amb antelació, només cal tenir en compte de fer el muntatge en l’últim moment, perquè la torradeta no s’estovi.

Què us semblen????

Ingredients: (15 unitats)

  • 10 branques de julivert fresc, només les fulles
  • 50 g d’oli d’oliva verge extra
  • 200 g de formatge cremós, Philadelphia®
  • 80 g de maionesa + una mica més per untar les torradetes
  • 200 g de salmó fumat, a llesques fines
  • 15 torradetes
  • Fulles de ruca (al gust)
  • 2 polsims de pebre negre

Preparació:

  1. Posar el julivert dins el got i picar 5 segons a velocitat 7.
  2. Incorporar l’oli i triturar 1 minut a velocitat 10. Collar a través d’un colador de malla fina i reservar dins un biberó.
  3. Posar dins el got un polsim del julivert picat del colador, el formatge cremós i la maionesa. Barrejar 4 segons a velocitat 5. Amb l’espàtula, baixar la mescla cap a les ganivetes i barrejar 4 segons a velocitat 6.
  4. Cobrir els forats d’un motlle de 15 semiesferes de 4 o 5 cm. de diàmetre, amb trossos de salmó deixant que sobresurti pels cantons. Omplir cada forat amb una culleradeta de la mescla del got i tapar amb el salmó que sobresurt. Tapar el motlle amb film transparent i posar una safata amb un pes al damunt perquè quedi pla. Introduir al congelador un mínim de 2 hores.

Presentació:

  1. Desemmotllar els bombons 15 minuts abans de servir. Sobre cada torradeta untar una mica de maionesa, afegir algunes fulles de ruca i col·locar el bombó de salmó al damunt. Regar amb l’oli de julivert que tenim reservat en el biberó i empolvorar amb uns polsims de pebre negre.

Font: Vorwerk

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s