Figues farcides

Fa aproximadament un any em vaig topar amb aquesta recepta i la vaig guardar. L’altre dia quant vaig anar a comprar la fruita, vaig veure una panera de figues que feia molt de goig. En recordar la recepta que tenia guardada em vaig animar i vaig sortir de la botiga amb la meva bossa de figues.

Ens ha sorprès gratament a tots, són molt bones i queden molt coquetones de presentació. Ràpides i fàcils de preparar. Repetiré.

Animeu-vos a preparar-les!

Ingredients: (4 persones)

12 figues per farcir (sense pelar i obertes amb un tall en creu sense que se separin els trossos)
120 gr. de figues pelades
25 gr. de sucre
200 gr. de formatge cremós (tipus philadelphia)
sucre(per posar per damunt)

Preparació:

Rentem ben netes les figues i les tallem amb un tall que formi una creu, sense que se separin els trossos. Els posem amb molt de compte en una safata i els obrim com si fossin els pètals d’una flor. Reservem.
Posem els 200 gr. formatge cremós, els 25 gr. de sucre i 120 gr. de figues pelades i tallades a trossos al got de la thermomix. Programem 20 segons, velocitat 3. Amb l’espàtula acabem de barrejar-ho to.
Posem una porció d’aquesta crema damunt cada figa i al damunt una mica de sucre, que cremarem amb l’ajut d’ un cremador.