Conill a la sidra

conill a la sidra

El conill és una carn blanca poc calòrica, que ens dóna molt de joc a la cuina. El podem fer guisat, a la brasa amb all i julivert, amb arròs… A casa el mengem molt a la brasa, però avui l’he fet guisat a la sidra. No és la primera vegada que el faig així ens agrada a tots i de tant en tant algun festiu el serveixo d’ aquesta manera.

Amb una hora i sense embrutar la cuina el tenim preparat i sumant- li que està boníssim és un plat ideal.

Espero que us agradi!

Ingredients:

  • 50 gr d’ oli d’oliva verge extra
  • 200 gr. de ceba tallada a quarts
  • 1 kg de conill trossejat
  • sal i pebre
  • 1 culleradeta de farigola seca
  • 2 fulles de llaurer
  • 200 gr. de xampinyons (tallats a quarts)
  • 200 gr. de sidra natural
  • 100 gr. de nata per cuinar

Preparació:

  1. Posem al got de la thermomix la ceba tallada a quarts i la triturem. Programant 4 segons, velocitat 4.
  2. Amb l’espàtula baixem les restes que hagin quedat a la paret i a la tapa cap a les gavinetes. Si han quedat trossos molt grans, programem 2 segons més a velocitat 4. Reservem en un bol.
  3. Sense rentar el got, col·loquem la papallona a les gavinetes i afegim l’oli. Programem 5 minuts, temperatura varoma, velocitat 1.
  4. Afegim la ceba reservada i programem 5 minuts, temperatura varoma, velocitat 1.
  5. Mentrestant, salpebrem els trossos de conill i reservem.
  6. A continuació, programem 25 minuts, temperatura varoma, gir a l’esquerra,velocitat cullera. I pel bocal anem afegint els trossos de conill, la culleradeta de farigola, i les fulles de llaurer. Col·loquem el cubilet en la seva posició.
  7. Acabat el temps, afegim els xampinyons, la sidra i la nata. Programem 20 minuts, temperatura varoma, gir a l’esquerra i velocitat cullera.
  8. Comprovem que la carn està al nostre gust, si no és així, programem 5 minuts més, a la mateixa temperatura i velocitat.
  9. Posem en una safata i servim immediatament.
  10. Bon Profit!!

conill a la sidra

Font: worwerk

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s