THERMOFACILIBO

Les pomes cuites són senzilles de fer, a més de saludables, nutritives i molt digestives. No només serveixen com a postres, també són perfectes per incluir en esmorzars o berenars. Estan boníssimes calentes, tèbies, fredes….Soles, o acompanyades de natilles, crema catalana, gelat de vainilla.
Es pot canviar el sucre i la mantega, per edulcorant, suc de llimona i un canó de canyella i d’aquesta manera són aptes en dietes d’aprimament.

El meu marit i el meu sogre són fans de les pomes cuites, els agraden mooolt!!!

Va, us explico com les faig!

Ingredients: (4 pomes)

• 600 g d’aigua
• 4 pomes Golden (madura)
• 40 g de mantega (a trossets)
• 4-5 cullerades de sucre morè
• 1 culleradeta de canyella en pols
• 1 culleradeta de maicena + una mica d’aigua
• Ametlla crocant (opcional) per decorar

Preparació:

1. 1. En el recipient varoma, estendre paper de forn, mullat i escorregut. Reservar.
   2. Rentar ben netes les pomes, treure’ls el cor i tallar la part superior (de tal manera que quedi com un barret) Posar-les dins el recipient varoma (sobre el paper de forn) i omplir el forat del cor de cada poma amb mantega i la barreja de sucre amb canyella. Vigilar que el paper de forn quedi aixecat a tot el vol, per tal de retenir el líquid que faran les pomes. En faran bastant.
   3. Posar l’aigua dins el got i col·locar el recipient varoma en la seva posició. Programar 30 minuts, temperatura varoma i velocitat 2.
   4. Passat el temps comprovar que estiguin ben cuites (depèn del punt de maduració de la fruita). Si cal, programar algun minut més, a la mateixa temperatura i velocitat.
      Amb compte de no cremar-nos i amb l’ajut de dues culleres treure les pomes i posar-les dins una safata. Reservar el líquid que hauran fet les pomes.
   5. Buidar l’aigua del got i abocar dins el líquid que han fet les pomes, afegir la culleradeta de maizena dissolta en una mica d’aigua i programar 6 minuts, temperatura varoma i velocitat 2. Si no queda prou espessa programar algun minut més, sense cubilet, per afavorir l’evaporació.
   6. Regar les pomes amb la salsa i repartir ametlla crocant pel damunt.

• Nota:
• Jo utilitzo poma Golden, però la Reineta també queda molt bé.