Arròs amb calamars de llauna

Arròs amb calamars de llauna

Ja teniu el dinar pensat per avui? Us proposo aquest arròs fet amb calamars de llauna. Bàsicament necessitarem una llauna de calamars en la seva tinta, d’aquestes de fer l’aperitiu… però avui, és per posar a l’arròs. Jo sempre en tinc un parell o tres de llaunes al rebost, perquè algunes vegades, si no tinc clar què fer per dinar, aquest arròs em treu d’algun compromís. És senzill, ràpid i boníssim!!!

Us explicaré una anècdota d’aquest arròs, a vegades, el dissabte o el diumenge, sortim a fer un tomb de matí amb el meu marit i es queden els meus fills d’encarregats de fer el dinar, doncs bé, fer aquest arròs els encanta, no els suposa cap feina i queda espectacular. 

Amb pocs ingredients i sense haver-nos de posar ni el davantal, tindrem un arròs boníssim. Us animo que el proveu i ja m’explicareu!!

Ingredients: (5 persones)

  • 70 g de ceba
  • 1 gra d’all
  • 50 g d’oli d’oliva verge extra
  • 1 llauna de calamars, en la seva tinta (115 g aprox.)
  • 60 g de vi blanc
  • 300 g d’arròs de gra rodó
  • 1-2 culleradetes de sal
  • 1 polsim de pebre
  • 800 g de brou de peix (o aigua + pastilla de concentrat)

Preparació:

  1. Posar dins el got la ceba, l’all i oli d’oliva. Trossejar 2 segons a velocitat 5. Tot seguit sofregir 5 minuts, a temperatura 120° i velocitat 1.
  2. Afegir la llauna de calamars amb la seva tinta i el vi blanc. Programar 1 minut, temperatura varoma i velocitat 1. Sense el cubilet, per afavorir l’evaporació de l’alcohol.
  3. Incorporar l’arròs la sal i el pebre. Ofegar 2 minuts, temperatura 100º, gir invers i velocitat 1.
  4. Abocar el brou o l’aigua i la pastilla de concentrat i programar 15 minuts, temperatura 100°, gir invers i velocitat 1.
  5. Abocar en una paella, tapar i deixar reposar durant 5 minuts abans de servir.

Font: Vorwerk (amb alguns canvis)

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s