Arròs amb llet estil iranià

Ja sabeu que m’agrada molt provar receptes de diferents parts del món i algunes vegades m’agraden tant, que les afegeixo al meu repertori de receptes habituals, com l’arròs amb llet que us porto avui.

Aquest estiu l’he preparat moltes vegades, ben fresquet està espectacular. Té una textura cremosa i l’aigua de flor de tarongina li dóna un gust diferent i boníssim. En definitiva, aquesta recepta d’arròs amb llet ha passat a ser la nostra preferida.

Ingredients: (6 racions)

  • 750 g de llet sencera
  • 100 g d’arròs bomba
  • 1 polsim de sal
  • 1 canó de canyella
  • 1 culleradeta (ben completa) de Maizena®
  • 30 g d’aigua de tarongina (Agua de azahar) Vahiné®
  • ½ culleradeta d’aroma de vainilla Vahiné®
  • 50 g de nata de postres (35 % m.g.)
  • 130 g de sucre
  • 20 g de mantega
  • 50 g de festucs trossejats (opcional) per decorar

Preparació:

  1. Col·locar la papallona a les ganivetes i afegir la llet, l’arròs, el polsim de sal i el canó de canyella. Programar 35 minuts, temperatura 90º i velocitat 1.
  2. En un bol barrejar la maizena amb l’aigua de tarongina i l’aroma de vainilla. Afegir dins el got junt amb la nata, el sucre i la mantega. Programar 7 minuts, temperatura 90º i velocitat 1.
  3. Retirar la papallona i el canó de canyella. Repartir dins de recipients, deixar refredar i reservar a la nevera fins al moment de servir.
  4. Servir ben fred decorat amb festucs esmicolats al damunt.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s