Ja sabeu que m’agrada molt provar receptes de diferents parts del món i algunes vegades m’agraden tant, que les afegeixo al meu repertori de receptes habituals, com l’arròs amb llet que us porto avui.
Aquest estiu l’he preparat moltes vegades, ben fresquet està espectacular. Té una textura cremosa i l’aigua de flor de tarongina li dóna un gust diferent i boníssim. En definitiva, aquesta recepta d’arròs amb llet ha passat a ser la nostra preferida.
Ingredients: (6 racions)
- 750 g de llet sencera
- 100 g d’arròs bomba
- 1 polsim de sal
- 1 canó de canyella
- 1 culleradeta (ben completa) de Maizena®
- 30 g d’aigua de tarongina (Agua de azahar) Vahiné®
- ½ culleradeta d’aroma de vainilla Vahiné®
- 50 g de nata de postres (35 % m.g.)
- 130 g de sucre
- 20 g de mantega
- 50 g de festucs trossejats (opcional) per decorar
Preparació:
- Col·locar la papallona a les ganivetes i afegir la llet, l’arròs, el polsim de sal i el canó de canyella. Programar 35 minuts, temperatura 90º i velocitat 1.
- En un bol barrejar la maizena amb l’aigua de tarongina i l’aroma de vainilla. Afegir dins el got junt amb la nata, el sucre i la mantega. Programar 7 minuts, temperatura 90º i velocitat 1.
- Retirar la papallona i el canó de canyella. Repartir dins de recipients, deixar refredar i reservar a la nevera fins al moment de servir.
- Servir ben fred decorat amb festucs esmicolats al damunt.
THERMOFACILIBO 