“Ajoblanco”

D’aquest plat m’agrada la seva simplicitat i fàcil elaboració. A més, és molt refrescant, ideal aquests dies que els termometres no paren de pujar.

Millor preparar-lo amb antelació i deixar-lo reposar i refredar a la nevera, que els sabors quedin ben integrats i la crema molt, molt freda. Guanya moltíssim, molt millor que acabat de fer!!

Ingredients: (5-6 racions)

  • 200 g d’ametlles crues (pelades)
  • 1 gra d’all (sense germen)
  • 1 culleradeta de sal
  • 100 g de molla de pa blanc (del dia anterior)
  • 60 g d’oli d’oliva verge
  • 30 g de vinagre
  • 800 g d’aigua (freda)
  • Raim blanc sense llavors (per decorar)
  • Ametlles làminades torrades (per decorar)

Preparació:

  1. Posar tots el ingredients dins el got i triturar 2 minuts velocitat progressiva 5-7-10. Reservar a la nevera fins el moment de servir.
  2. Servir molt, molt fred, acompanyat amb grans de raim blanc oberts per la meitat, i ametlles torrades laminades.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s