Remenat de xampinyons i pernil

Remenat de xampinyons i pernilEls divendres “toca” sopar informal, i avui no serà diferent, tot i que només soparà a casa en Marc, el meu fill petit.

El remenat de pernil i xampinyons m’ha semblat una bona opció per deixar-li preparat, a ell li encanta, i a mi em va perfecte perquè es prepara en un plis plas, així no m’he d’enredar a la cuina avui que estic de festa!! jeje

I el que sobri, per demà, que estarà igualment molt bo.

Simple, senzill i boníssim. Us animeu??

Ingredients (4 racions)

  • 30 g d’oli d’oliva verge extra
  • 60 g de ceba
  • 2 grans d’all (sense germen)
  • 300 g de xampinyons nets i partits a quarts
  • 75 g de pernil salat (a daus)
  • 6 ous (L)
  • sal (opcional) Jo no ni poso

Preparació:

  1. Posar dins el got de la thermomix l’oli, la ceba i els alls. Programar 5 segons a velocitat 5. Amb l’espàtula baixar les restes escampades.
  2. Afegir els xampinyons a quarts i el pernil a daus. Programar 15 minuts, temperatura 120°, gir a l’esquerra i velocitat cullera.
  3. Abocar dins una paella antiadherent i escalfar a foc mitjà. Trencar els ous al damunt i remoure amb una forquilla de fusta fins que els ous siguin quallats. Comprovar el punt de sal, i si cal, afegir-n’hi un polsim. Però alerta, a mi no em cal, el pernil ja li dóna el punt de sal.
  4.  Servir.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s