Unes postres fantàstiques per servir aquestes properes festes, perquè són molt senzilles i ràpides de fer, i conquisten als paladars més exigents gràcies a la seva textura cremosa i sabor suau. Normalment es presenten dins de cassoletes de terra, però a mi m’agrada més la presentació en gotets o pots de vidre, d’aquesta manera es veu perfectament la capa de melindros coberta de la deliciosa crema cremada d’orujo.
Unes postres senzilles, suaus, cremoses i molt vistoses. Us animeu??
Ingredients: (6 persones)
Crema Càntabra:
- 250 g de nata líquida per a postres ( 35 % m.g.)
- 200 g de llet sencera
- 4 ous (L)
- 40-50 g de crema d’orujo
- 120 g de sucre
- 30 g de «Maizena»
Muntatge i decoració:
- 6-8 Melindros (tous)
- Crema d’orujo
- 3 cullerades soperes de sucre
Preparació:
- Posar dins el got de la thermomix la nata, la llet, els ous, la crema d’orujo, el sucre, i la maizena. Barrejar 10 segons a velocitat 4. A continuació programar 12 minuts, temperatura 90º i velocitat 3.
- Mentrestant en unes cassoletes de terra, pots o gots de vidre, trinxar-hi un melindro de manera que quedi coberta tota la base del recipient escollit. Regar els melindros amb un rajolí de crema d’orujo, no han de quedar xops, només una miqueta per donar gust.
- Abocar la crema al damunt de la base de melindros. Deixar refredar i reservar a la nevera.
- En el moment de servir, repartir sucre pel damunt i cremar amb l’ajut d’un cremador .
THERMOFACILIBO 