En aquesta època de l’any en què encendre el forn és un gust, m’agrada coure-hi patates, després, tot depèn de l’acompanyament que els i dono, aconsegueixo plats diferents i variats. Les d’avui, acompanyades de pop i amanides amb sal, pebre vermell i oli d’oliva, estan boníssimes.
Aquest recepta a vegades la serveixo com a tapa i a vegades com ració, per això deixo al vostre gust la quantitat de patates a fer, com també la quantitat de pop.
Ingredients:
- Patates de mida mitjana (amb pell)
- Pop cuit
- sal
- «Pimentón de la Vera»
- Oli d’oliva verge extra
Preparació:
- Preescalfar el forn a 180° calor a dalt i a baix
- Rentar les patates ben netes, ja que les cuinarem amb pell i embolicar cadascuna per separat amb paper d’alumini. Posar-les damunt una safata de forn i enfornar durant 45-60 minuts a 180° calor a dalt i a baix. El temps depèn del tipus de patata i la grandària d’aquesta. Punxar amb una forquilla per veure si s’han cuit. Retirar del forn i deixar temperar.
- Pelar les patates i tallar-les a rodelles o a trossos.
- Escalfar al microones el pop cuit, i afegir-lo tallat a rodelles al damunt les patates.
- Repartir uns polsims de sal, «pimentón de la Vera» i un bon raig d’oli d’oliva verge. Barrejar i servir a racions o com a tapa per picar.
THERMOFACILIBO 