THERMOFACILIBO

Una de les coses que més m’agrada, si és possible, és començar el «finde» amb un esmorzar diferent, pausat i en família.
Avui he preparat aquests deliciosos gofres fets amb civada, llet de soja i nabius frescos, que he acompanyat amb compota de fruita. Són ideals si volem cuidar-nos una mica i alhora ens volem donar un petit caprici de cap de setmana.

Molt fàcils i ràpids de fer, en 20 minuts tindrem els gofres llestos, aleshores, els podem acompanyar del que més ens agradi…. Compota, fruita fresca, melmelada, xocolata…….

I piles carregades per començar el finde amb energia!!!!
Què us sembla?? Us animeu???

Unitats: (6-8 unitats)

Massa gofres:

• 150 g de farina
• 50 g de maizena
• 5 g de llevat fresc
• 4 cullerades de sucre morè
• 50 g de flocs de civada finets
• 1 polsim de sal
• 250 g de llet de soja
• 1 cullerada de mel
• 2 cullerades d’oli de girasol

Compota de poma i orellanes:

• 1 poma pelada i sense llavors (tallada a quarts)
• 2-3 cullerades de suc de llimona
• 8-9 orellanes (tallades per la meitat)
• 1-2 cullerades de sucre morè (opcional)
• 50 g d’aigua

Acabat:

• oli per engrasar el motlle
• 60 g de nabius frescos

Preparació:

Massa gofres:

1. Posar dins el got de la thermomix tots els ingredients de la massa i barrejar 20 segons velocitat 3. Retirar dins un bol i deixar reposar 15 minuts. Mentrestant, rentar el got i fer la compota de fruita.

Compota de poma i orellanes:

1. Posar la poma i el suc de llimona dins el got. Trossejar 2 segons a velocitat 4. Baixar les restes escampades cap a les ganivetes.
2. Afegir les orellanes, el sucre i l’aigua. Programar 10 minuts, temperatura 100º, i velocitat 1. Reservar dins un bol.

Acabat:

1. Escalfar la gofrera, engrasar-la amb oli i posar 1-2 cullerades de la massa, repartir uns quants nabius frescos al damunt. Tancar la gofrera i deixar cuinar durant 5 minuts aprox. Repetir el procés fins acabar la massa i nabius.
2. Servir el gofres acompanyats de la compota calenta.

Font: Vorwerk