Gofres amb flocs de civada i nabius (acompanyats amb compota de fruita)

Una de les coses que més m’agrada, si és possible, és començar el “finde” amb un esmorzar diferent, pausat i en família.
Avui he preparat aquests deliciosos gofres fets amb civada, llet de soja i nabius frescos, que he acompanyat amb compota de fruita. Són ideals si volem cuidar-nos una mica i alhora ens volem donar un petit caprici de cap de setmana.

Molt fàcils i ràpids de fer, en 20 minuts tindrem els gofres llestos, aleshores, els podem acompanyar del que més ens agradi…. Compota, fruita fresca, melmelada, xocolata…….

I piles carregades per començar el finde amb energia!!!!
Què us sembla?? Us animeu???

Unitats: (6-8 unitats)

Massa gofres:

  • 150 g de farina
  • 50 g de maizena
  • 5 g de llevat fresc
  • 4 cullerades de sucre morè
  • 50 g de flocs de civada finets
  • 1 polsim de sal
  • 250 g de llet de soja
  • 1 cullerada de mel
  • 2 cullerades d’oli de girasol

Compota de poma i orellanes:

  • 1 poma pelada i sense llavors (tallada a quarts)
  • 2-3 cullerades de suc de llimona
  • 8-9 orellanes (tallades per la meitat)
  • 1-2 cullerades de sucre morè (opcional)
  • 50 g d’aigua

Acabat:

  • oli per engrasar el motlle
  • 60 g de nabius frescos

Preparació:

Massa gofres:

  1. Posar dins el got de la thermomix tots els ingredients de la massa i barrejar 20 segons velocitat 3. Retirar dins un bol i deixar reposar 15 minuts. Mentrestant, rentar el got i fer la compota de fruita.

Compota de poma i orellanes:

  1. Posar la poma i el suc de llimona dins el got. Trossejar 2 segons a velocitat 4. Baixar les restes escampades cap a les ganivetes.
  2. Afegir les orellanes, el sucre i l’aigua. Programar 10 minuts, temperatura 100º, i velocitat 1. Reservar dins un bol.

Acabat:

  1. Escalfar la gofrera, engrasar-la amb oli i posar 1-2 cullerades de la massa, repartir uns quants nabius frescos al damunt. Tancar la gofrera i deixar cuinar durant 5 minuts aprox. Repetir el procés fins acabar la massa i nabius.
  2. Servir el gofres acompanyats de la compota calenta.

Font: Vorwerk

2 respuestas a “Gofres amb flocs de civada i nabius (acompanyats amb compota de fruita)

  1. eguell2 19/11/2020 / 9:29 pm

    Hola! Només tinc llevat sec. Quina seria la quantitat equivalent? Aprofito per felicitar te per la teva web. M encanta i faig moltíssimes coses, totes boníssimes.
    M agradaria si poguessis dir també si les receptes són aptes per congelar o no
    Apa! Fins aviat!! Gràcies!

    • consol 20/11/2020 / 10:40 pm

      Hola,
      M’alegro que t’agradi el blog, sempre em fa il·lusió saber-ho.

      Normalment s’ha de dividir la quantitat de llevat fresc per 3.
      És a dir, 15 g de llevat fresc equivaldrien a 5 grams de llevat sec.

      Prenc nota del teu suggeriment!!!

      Gràcies!!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s