Quinoa amb verdures al vapor

Avui hem dinat quinoa amb verdures……M’encanta aquesta recepta!!! És senzilla de fer, saludable i boníssima.

Us explico; Es col·loquen les verdures trossejades dins el recipient varoma, per coure-les al vapor mentre es fa la quinoa dins el got. Facil, oi??

Animeu-vos!!! És una recepta plena de sabor i perfecta per cuidar-nos.

Ingredients: (4 racions)

  • 100 g de pastanaga (a rodelles 1½ cm aprox)
  • 200 g de carbassó (a rodelles de 3 cm aprox. i cada rodella a quarts)
  • 200 g d’albergínia (a rodelles de 3 cm aprox.i cada rodella a quarts)
  • 100 g de pebrot groc ( a trossos)
  • 1200 g d’aigua
  • 2 culleradetes de sal
  • 200 g de quinoa en gra
  • 2-3 cullerades d’oli d’oliva verge extra
  • 1-2 polsims d’orenga sec
  • 1-2 polsims d’alfàbrega seca

Preparació:

  1. Posar dins el got la pastanaga. Trossejar 3 segons a velocitat 5. Retirar al recipient varoma i reservar.
  2. Sense rentar el got posar el carbassó. Trossejar 3 segons a velocitat 4. Afergir al recipient varoma.
  3. Sense rentar el got posar l’albergínia. Trossejar 10 segons a velocitat 4. Afegir-la al recipient varoma.
  4. Sense rentar el got posar el pebrot. Trossejar 2 segons a velocitat 5. Afegir al recipient varoma, tapar i reservar.
  5. Sense rentar el got posar l’aigua i culleradeta de sal i introduir el cistell dins. Abocar dins el cistell la quinoa ((prèviament pesada i rentada amb aigua freda, dins un colador de malla fina) Programar 10 minuts, temperatura varoma i velocitat 2.
  6. Passat el temps col·locar el varoma en la seva posición i tornar a programar 10 minuts, temperatura varoma i velocitat 2.
  7. Retirar el varoma i abocar les verdures cuites al vapor dins una safata Amb l’osca de l’espàtula retirar el cistell i abocar la quinoa al damunt les verdures. Repartir les cullerades d’oli, la ½ culleradeta de sal, i els polsims d’orenga i alfàbrega. Barrejar i servir.

Font: Vorwerk

3 respuestas a “Quinoa amb verdures al vapor

  1. Francina 20/01/2020 / 4:07 pm

    Perdona Consol, que em podries aclarir un dubte, la quinoa, la posam directament dins el cistell? És que em sembla que ha de sortir pel reixat però em puc equivocar, o l’hem d’introduir amb un colador dins els cistell. Gràcies per endavant.

    • consol 22/01/2020 / 9:48 am

      Hola Francina,

      La quinoa va directament dins el cistell, el que prèviament s’ha de fer, és rentar-la sota un raig d’aigua freda, i això s’ha de fer dins un colador de malla fina, perquè no s’escapi pel reixat.

      Un cop rentada ja es pot posar directament dins el cistell. No s’escaparà

      Rentar la quinoa és molt important, si no, la quinoa amarga.

  2. Francina 24/01/2020 / 9:27 pm

    Gràcies Consol. Em semblava impossible 🙂

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s