La recepta d’avui és molt lleugera, ideal per cuidar-nos després de les festes de nadal. A més, és molt ràpida de fer, en menys d’un minut la tenim llesta, així no fa mandra cuidar-se, oi?
Jo ho tinc clar, quan busco una recepta light aquesta és una de les meves preferides. Espero que us agradi i ajudi a reduir calories de la dieta, si com jo, és el que busqueu aquests dies. 😉
Ingredients: (4 persones)
- 350 g de ramells de bròquil cru (sense tronc)
- 1 poma (150 g aprox), a quarts i sense llavors
- 20 g de ceba
- 100 g de carbassó cru (amb pell i a trossos)
- 20 g de vinagre de poma (o 20 g de suc de llimona)
- 50 g d’oli d’oliva verge extra
- ½ culleradeta de sal
- 1 polsim de pebre
- 40 g de panses (opcional)
Preparació:
- Posar dins el got de la thermomix el bròquil, la poma, la ceba, el carbassó, el vinagre, l’oli d’oliva, la sal i el pebre. Programar 7 segons a velocitat 4.
- Afegir les panses i programar 5 segons, gir invers i velocitat 2.
- Servir o reservar a la nevera.
Nota:
•Si es prepara amb antelació, tapar i reservar a la nevera fins a 4 hores. Abans de servir, remoure bé i comprovar el punt de sal, pot necessitar més condiment en estar freda.
Suggeriments:
•Afegir 30-50 g de llavors o fruits secs.
•Substituir 20 g d'oli, per 20 g de suc de poma.
•Preparar només 2 racions reduint els ingredients a la meitat
Font: Vorwerk (amb algun canvi)
THERMOFACILIBO 
Bon dia, em sembla una amanida espectacular.. Dubte que tinc, tot en cru??
Bon dia Marta,
si, tots els ingredients en cru. En aquesta recepta només cal trossejar els ingredients, no els cuinem.
Ser que no estem gaire acostumats a veure el bròquil o el carbassó en cru, però t’animo que ho provis, realment sorprèn.