Amanida de bròquil amb carbassó i poma

amanida de bròquil amb carbassó i poma.+

La recepta d’avui és molt lleugera, ideal per cuidar-nos després de les festes de nadal. A més, és molt ràpida de fer, en menys d’un minut la tenim llesta, així no fa mandra cuidar-se, oi?

Jo ho tinc clar, quan busco una recepta light aquesta és una de les meves preferides. Espero que us agradi i ajudi a reduir calories de la dieta, si com jo, és el que busqueu aquests dies. 😉

amanida de bròquil amb carbassó i poma++

Ingredients: (4 persones)

  • 350 g de ramells de bròquil cru (sense tronc)
  • 1 poma (150 g aprox), a quarts i sense llavors
  • 20 g de ceba
  • 100 g de carbassó cru (amb pell i a trossos)
  • 20 g de vinagre de poma (o 20 g de suc de llimona)
  • 50 g d’oli d’oliva verge extra
  • ½ culleradeta de sal
  • 1 polsim de pebre
  • 40 g de panses (opcional)

Preparació:

  1. Posar dins el got de la thermomix el bròquil, la poma, la ceba, el carbassó, el vinagre, l’oli d’oliva, la sal i el pebre. Programar 7 segons a velocitat 4.
  2. Afegir les panses i programar 5 segons, gir invers i velocitat 2.
  3. Servir o reservar a la nevera.
Nota:

•Si es prepara amb antelació, tapar i reservar a la nevera fins a 4 hores. Abans de servir, remoure bé i comprovar el punt de sal, pot necessitar més condiment en estar freda.


Suggeriments:


•Afegir 30-50 g de llavors o fruits secs.

•Substituir 20 g d'oli, per 20 g de suc de poma.

•Preparar només 2 racions reduint els ingredients a la meitat

Font: Vorwerk  (amb algun canvi)


2 respuestas a “Amanida de bròquil amb carbassó i poma

  1. Marta 16/01/2019 / 10:18 am

    Bon dia, em sembla una amanida espectacular.. Dubte que tinc, tot en cru??

    • consol 16/01/2019 / 10:38 am

      Bon dia Marta,

      si, tots els ingredients en cru. En aquesta recepta només cal trossejar els ingredients, no els cuinem.
      Ser que no estem gaire acostumats a veure el bròquil o el carbassó en cru, però t’animo que ho provis, realment sorprèn.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s