Melmelada de nabius amb fructosa

Melmelada de nabius amb fructosa

Preparar melmelada casolana abans de tenir thermomix no m’ho havia plantejat mai, en canvi, des que el robot va entrar a la cuina de casa ara fa uns quants anys, no he parat de fer-ne. Crec que n’he fet amb gairebé totes les fruites, jeje. A vegades les faig amb sucre, a vegades sense, algunes vegades amb trossets de fruita, d’altres ben finetes ….. La qüestió és que és tan fàcil i surten tan bones, que és una satisfacció fer-les.
Avui l’he fet de nabius i en comptes de sucre he utilitzat fructosa, ha sortit boníssima!!!


Aquesta melmelada és ideal al damunt de les torrades, per acompanyar iogurts, per farcir pastissos…….

Melmelada de nabius amb fructosa+1+

Ingredients:

  • 500 g de nabiu fresc
  • 150 g de fructosa
  • 20 g de suc de llimona

Preparació:

  1. Posar tots els ingredients dins el got de la thermomix i programar 20 segons a velocitat 5. Amb l’espàtula baixar les restes escampades cap a les ganivetes.
  2. Tot seguit programar 20 minuts, temperatura varoma i velocitat 2. Sense el cubilet, al seu lloc col·locar el cistell . Vigilar la màquina en tot moment, si veiem que comença a voler rebosar la melmelada pel bocal, augmentar la velocitat a 3.
  3. Abocar dins un pot previament esterilitzat, deixar refredar i reservar a la nevera.

Nota:

En aquesta recepta s'ha de vigilar la màquina, perquè tot i treure el cubilet i posar el cistell per afavorir l'evaporació, a vegades comença a sortir melmelada pel bocal. En aquest cas, augmentar la velocitat a 3.

Hem de tenir en compte que la melmelada en refredar espesseeix.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s