Cake de pernil dolç i formatge

cake de pernil dolç i formatge+

Els divendres a casa toca, sí o sí, sopar informal, i avui m’he decidit pel cake salat de pernil dolç i formatge, que per cert, feia molt que no preparava. S’elabora de manera molt senzilla, alternant capes de pa de motlle, pernil dolç i una deliciosa crema de formatge. Un cop tenim el muntatge del cake fet, l’enfornem i ja el tindrem llest per servir.
Tant calent, tebi, com fred… Està boníssim!!! Per tant, si en sobra, demà serà l’esmorzar perfecte.
Us animeu?

cake de pernil dolç i formatge

Ingredients: (6-8 racions)

  • 250 g de formatge manxec tendre, a daus (o formatge emmental, a daus)
  • 250 g de nata líquida
  • 2 polsims de sal
  • 2 polsims de pebre
  • 2 polsims de nou moscada
  • 20 g de mantega tova (+una mica més per untar el motlle)
  • 15-16 llesques de pa de motlle (sense crosta)
  • 3 ous
  • 200 g de pernil dolç (a llesques)

Preparació:

  1. Preescalfar el forn a 180°
  2. Untar amb mantega un motlle de silicona (de 22x8x8 aprox.)
  3. Posar dins el got el formatge, la nata, la sal, el pebre i la nou moscada. Escalfar 5 minuts, temperatura 100° i velocitat 2. Mentrestant, folrar la base i els laterals del motlle amb les llesques de pa lleugerament untades amb mantega tallant-les a la mida que convingui per adaptar-les.
  4. Un cop acabat el temps programat al got, triturar 10 segons a velocitat 8. Retirar el cubilet, programar 1 minut a velocitat 3 i anar afegint els ous d’un en un pel bocal.
  5. Abocar una mica de la barreja del got dins el motlle preparat.
  6. Posar al damunt una capa de llesques de pernil dolç, una altra capa de pa de motlle i abocar una mica més de crema de formatge.
  7. Repetir de nou les capes fins a acabar amb una capa de pa de motlle mullada amb la crema de formatge restant.
  8. Enfornar durant 35-40 minuts a 180°.
  9. Retirar del forn i desemmotllar en calent. Servir calent o fred.
cake de pernil dolç i formatge, prep
cake de pernil dolç i formatge,prep1

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s