El que són les coses!!!
Aquesta melmelada va esdevenir d’uns plàtans molt madurs que s’havien quedat al fruiter, i resulta que ens ha agradat taaant, que ara tinc uns plàtans expressament reservats, esperant que madurin, per tornar-la a fer. És una melmelada exquisida i molt original….Una melmelada gourmet.
Està boníssima untada sobre torradetes de mantega normal o de cacauet…. O bé per endolcir iogurts, acompanyar panna cottas, farcir crêpes, bescuits….. El que us dicti la imaginació 😉
Ara que vénen festes on els postres i dolços estan a l’ordre del dia, segur que li trobeu més d’un ús a aquesta original i boníssima melmelada!!!
Espero que us agradi tant com a nosaltres!!!
Ingredients: (1 pot)
- 350 g de plàtan, ben madur
- 100 sucre morè
- 20 g de suc de llimona
- 15 g de rom «añejo»
Preparació:
- Posar tots els ingredients dins el got de la thermomix i triturar 20 segons a velocitat 5.
- Baixar les restes cap a les ganivetes i programar 25 minuts, temperatura varoma i velocitat 2. Amb la tapa d’evaporació o el cistell damunt la tapa, en comptes del cubilet.
- Abocar en un pot hermètic i esterilitzat, deixar refredar i guardar a la nevera.
Nota: Comprovar el punt d'espessor de la melmelada abans d'envasar-la, si no és del nostre gust, podem deixar-la algun minut més fins aconseguir-lo. Hem de tenir en compte que en refredar espessa bastant.
THERMOFACILIBO 