Melmelada de plàtan amb sucre morè i rom añejo

El que són les coses!!!
Aquesta melmelada va esdevenir d’uns plàtans molt madurs que s’havien quedat al fruiter, i resulta que ens ha agradat taaant, que ara tinc uns plàtans expressament reservats, esperant que madurin, per tornar-la a fer. És una melmelada exquisida i molt original….Una melmelada gourmet.
Està boníssima untada sobre torradetes de mantega normal o de cacauet…. O bé per endolcir iogurts, acompanyar panna cottas, farcir crêpes, bescuits….. El que us dicti la imaginació 😉

Ara que vénen festes on els postres i dolços estan a l’ordre del dia, segur que li trobeu més d’un ús a aquesta original i boníssima melmelada!!!

Espero que us agradi tant com a nosaltres!!!

Ingredients: (1 pot)

  • 350 g de plàtan, ben madur
  • 100 sucre morè
  • 20 g de suc de llimona
  • 15 g de rom “añejo”

Preparació:

  1. Posar tots els ingredients dins el got de la thermomix i triturar 20 segons a velocitat 5.
  2. Baixar les restes cap a les ganivetes i programar 25 minuts, temperatura varoma i velocitat 2. Amb la tapa d’evaporació o el cistell damunt la tapa, en comptes del cubilet.
  3. Abocar en un pot hermètic i esterilitzat, deixar refredar i guardar a la nevera.
Nota:
Comprovar el punt d'espessor de la melmelada abans d'envasar-la, si no és del nostre gust, podem deixar-la algun minut més fins aconseguir-lo. Hem de tenir en compte que en refredar espessa bastant. 
 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s