Aquí teniu un altre entrant d’aquests pim-pam!!! Fixeu-vos que en menys de 5 minuts el tenim preparat, per tant, el podem fer en l’últim moment. És una crema boníssima d’espàrrecs amb escopinyes!!
Es menja tèbia i la podem presentar d’aperitiu en petits gots de xupito o posar-la en racions més grans i deixar-la d’entrant.
Què us sembla, us animeu???
Ingredients: (12 racions de xupito)
- 1 llauna d’escopinyes al natural (115g)
- 1 pot d’espàrrecs blanc en conserva (530-550 g aprox)
- 180-200 g de maionesa
- 30 g d’oli d’oliva verge extra + una mica més per regar el xupito
- 1 polsim de pebre
- Una mica de cibulet tallat petitó (per decorar)
Preparació:
- Colar les escopinyes amb un colador de malla fina a sobre un bol Reservar el líquid també.
- En el got de la thermomix posar els espàrrecs i el seu líquid, la maionesa, l’oli, el polsim de pebre i el líquid de les escopinyes. Triturar 1 minut a velocitat 10. Tot seguit escalfar 3 minuts, temperatura 60º i velocitat 2½.
- Repartir la crema dins de gots de xupito. Distribuir al damunt les escopinyes i el cibulet picat. Servir regats amb un fil d’oli d’oliva.
Nota: .-Es pot fer la ració més gran i fer servir aquest aperitiu com a entrant. .-Graduar la quantitat de maionesa al vostre gust
Font: Vorwerk
THERMOFACILIBO 