Tortell de Reis de pasta de full i nata

tortell-de-reis-de-pasta-de-full-i-nataEl tortell d’avui és dit i fet (un tortell de Reis “exprés”), en 15 minuts el tenim enllestit.
Quan preparem tortells amb massa mare, com el tortell de Reis farcit de massapà o el tortell de Reis amb cobertura de xocolata brillant ,necessitem temps, ja que els llevats són llargs i s’han de respectar.  En canvi, el d’avui el preparem amb pasta de full, només cal decorar-lo un xic i fornejar-lo durant 15 minuts. Tot seguit ja podem farcir-lo del que més ens agradi, nata, trufa, crema pastissera…. Ah! I no us oblideu d’amagar la figureta.. i la fava!!

Ja ho veieu, per gustos colors, i  la manca de temps no és excusa per preparar un deliciós tortell de Reis.

Que us sembla, us animeu?

Ingredients:

  • 1 làmina de pasta de full rodona
  • 500 g de nata per muntar 35% m.g. (ben freda)
  • 1 cullerada de formatge philadelphia
  • 80 g de sucre “glass”

Per la decoració:

  • 1 ou batut
  • 2 grapats d’ametlles làminades
  • 1 cullerada de sucre + unes gotes d’aigua
  • Figureta i fava

Preparació:

  1. Col.loquem la papallona a les ganivetes, afegim la nata i la cullerada de formatge cremós dins el got de la thermomix. Programem a velocitat 3,5 sense temps. Anar vigilant pel bocal amb compte de no passar-nos i fer mantega. Treure la papallona i afegir el sucre glas.Barrejar amb l’espàtula amb moviments envoltants. Reservem a la nevera dins una mànega pastissera.
  2. Preescalfem el forn a 180° calor a dalt i a baix.
  3. Desenrotllem la làmina de pasta de full sobre el mateix paper encerat que porta. Amb l’ajut d’un plat petit fem un forat al mig.tortell-prep
  4. Pintem amb ou batut i repartim ametlles laminades i el sucre un xic mullat al damunt.tortell-prep-1
  5. Fornegem durant 15 minuts o fins que la pasta de full sigui daurada.
  6. Deixem refredar i amb un ganivet de serra tallem per la meitat.tortell-prep-2
  7. Farcim el tortell amb nata muntada.
  8. Reservem a la nevera fins al moment de servir.

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s