Embotit casolà de pollastre, bacó i festucs

Aquest embotit casolà de pollastre i bacó és una recepta genial per l’estiu, és lleugera i molt fàcil de fer, a més, té l’avantatge que es pot preparar amb antelació. Us explico;

Només cal fer la barreja dels ingredients i embolicar com si fos un caramel amb film transparent. Pel que fa a la cocció, jo sempre aprofito els 30 minuts de la recepta per fer una crema de verdures en el got (en comptes de posar-hi només aigua), així tinc dos plats fets en un moment. Un cop cuit, només cal deixar refredar i tallar, i ja tindrem un deliciós embotit casolà que ens anirà genial per acompanyar una amanida, un gaspatxo, un pa amb tomàquet… Muntar un sandvitx…. 

Eppp!!! I si teniu pensat sortir d’excursió, aquesta recepta no pot faltar al menú….. És perfecta!!!!

Ingredients:

  • 300-320 g de pit de pollastre (a trossos)
  • 100 g de bacó fumat (a trossos)
  • 60 g de formatge cremós, (tipus Philadelphia®)
  • 2 ous
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 polsim de pebre
  • 1 polsim de farigola seca (opcional)
  • 40 g de festucs pelats (sense sal)
  • 700 g d’aigua

Preparació:

  1. Posar dins el got el pit de pollastre, el bacó. Triturar 15 segons a velocitat 5.
  2. Afegir el formatge, els ous, la sal, el pebre, la farigola (opcional) i els festucs. Barrejar 15 segons, gir invers i velocitat 4. Abocar la barreja en un quadrat de film transparent (apte per cuinar) i embolicar formant un cilindre (que quedi ben premsat) Tancar com si fos un caramel. Col·locar dins el recipient varoma i reservar.
  3. Esbandir el got i posar l’aigua. Col·locar el varoma en la seva posició, tapar i programar 30 minuts, temperatura varoma, velocitat cullera. Retirar el varoma i deixar refredar el rotlle de fiambre. Desemmbolicar i tallar a rodanxes finetes. Servir fred.

Font: Vorwerk

3 respuestas a “Embotit casolà de pollastre, bacó i festucs

  1. Francina 29/07/2020 / 2:20 pm

    Consol, recepta 10!!! fàcil com dius i ha quedat molt bé!
    Et volia demanar perquè he pensat de fer l’entrada del “Pastís de carn i verdures”, per a quantes de persones és el motlle de 1/2 litre? Veus possible poder doblar les quantitats?
    Gràcies per compartir i a gauir de la la calor, que com a mínim a Sa Roqueta en fa mooolta!

    • consol 30/07/2020 / 8:38 pm

      Hola Francina,
      m’alegro que us hagi agradat, és una recepta molt resultona.
      El pastís de carn i verdures fet en el motlle de ½ litre en surten 4 talls ben gruixudets. Nosaltres en mengem un tall cadascú.

      Es pot fer més gran, aleshores, jo l’embolicaria amb film. No puc posar el temps de cocció perquè no ho he fet.

      Gràcies a vosaltres Francina…. Aquí Ripoll també fa molta calor aquests dies, per fi ha arribat l’estiu.

      • Francina 31/07/2020 / 2:00 pm

        Gràcies Consol. Salut!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s