Crema de fonoll, pastanaga, porro i api

crema-de-fonoll-pastanaga-porro-i-apiUna crema de verdures 2 en 1. Ideal per aquests dies tant freds de després de festes.
M’explico, per un cantó tenim una crema depurativa i baixa en greixos i per l’altre una crema per pendre ben calentona i refer el cos en dies freds com els que tenim.
Us animeu?

Ingredients: (4 persones)

  • 200 g d’api
  • 150 g de bulb de fonoll (1 bulb petit aprox.)
  • 160 g de pastanaga
  • 170 g de porro
  • 2 grans d’all
  • 700 gr de brou de verdures (o aigua +pastilla de brou)
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 polsim de pebre blanc

Preparació:

  1. Posem totes les verdures ben netes i partides a trossos dins el got de la thermomix. Trossegem 5 segons a velocitat 5. Baixem les restes cap a les ganivetes i tornem a programar 5 segons més a velocitat 5.
  2. Afegim el caldo de verdures  i programem 13 minuts, temperatura varoma i velocitat 2.
  3. Incorporem la sal i el polsim de pebre i programem 2 minuts, temperatura varoma i velocitat 2. Esperem 5 minuts (que la temperatura baixi una mica) i triturem 1 minut 30 segons a velocitat progressiva 5-7-10.
  4. En el moment de servir podem regar amb unes gotes d’oli d’oliva verge extra.

 

2 respuestas a “Crema de fonoll, pastanaga, porro i api

  1. MariaRoca 21/01/2017 / 12:05 pm

    Molt bona. L acabo de preparar i ben calenta és molt bona, però té un gust particular.

    • consol 21/01/2017 / 11:54 pm

      Cert. El bulb del fonoll amb el seu peculiar gust anisat li dóna un toc diferent.
      Una crema molt recomanable quant volem depurar l’organisme, eliminar líquids i treure calories de la nostra dieta.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s