Crema freda de meló i poma al perfum de llimona i menta

Crema freda de meló i poma al perfum de llimona i mentaLes cremes de fruites són plats lleugers, refrescants i es preparen en un moment.
La d’avui només hem de tenir en compte preparar-la amb unes hores d’antelació i guardar-la a la nevera perquè estigui ben fresqueta.
El gust dolç del meló amb el contrapunt àcid de la poma i l’aroma del cítric i la menta, fa que per mi i pels de casa meva, sigui una de les millors cremes de meló que hem tastat mai.

Espero que us agradi!!!

Ingredients: (4 persones)

  • 10 fulles de menta fresca
  • La pell de mitja llimona (només la part groga)
  • 1000 g. de meló madur (pelat i sense llavors) en trossos
  • 150 g. de poma Granny Smith (una poma aprox.) pelada i sense llavors.
  • 150 g. d’aigua freda
  • 1 polsim de sal
  • 1 polsim de pebre blanc
  • 30 g. de nata líquida

Preparació:

  1. Posar en el got de la thermomix la pell de llimona i la menta i triturar 30 segons a velocitat progressiva 5-7-10.
  2. Amb l’espàtula, baixar les restes que hagin quedat escampades per la paret i la tapa cap a les ganivetes. Afegir el meló, la poma, l’aigua, la sal i el pebre i triturar 45 segons a velocitat progressiva 5-7-10.
  3. Afegir la nata i barrejar 20 segons a velocitat 3.
  4. Posar la crema de meló dins un recipient i reservar a la nevera fins al moment de servir.
  5. Servir molt, molt freda. Podem decorar amb boles de meló i menta fresca.Crema freda de meló i menta al perfum de llimona i menta
  • Nota:
  •  Si es vol una texutra més fina, es pot colar la crema.
  • La recepta original anava amb 150 g. de brou de verdures ben fred, que jo he canviat per aigua fresca. M’ha semblat que així no matava tant el gust fresc i natural de les fruites.

 

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s