Escudella de carbassa

Escudella de carbassaLa carbassa l’ utilitzo tant en plats dolços com salats, és una verdura molt versàtil a la cuina. Avui l’ he preparat en forma d’ escudella amb fideus. Fem el brou en 16 minuts i llavors només hem de coure la pasta (fideus, lletres, pistons….) Un brou de gust suau i delicat, rapidíssim de fer i sense haver de recórrer als preparats.

Espero que us agradi tant com a nosaltres!!!

Ingredients: (4 persones)

  • 300 gr. de carbassa (pelada i tallada a daus)
  • 45 gr. d’oli d’oliva verge extra
  • 1200 gr. d’ aigua
  • 2 culleradetes de sal
  • 200 gr. de pasta seca (fideus,lletres,pistons…)

Preparació:

  1. Posem al got de la thermomix la carbassa i programem 10 segons a velocitat 5.
  2. Afegim l’oli d’oliva i programem 5 minuts, temperatura varoma, velocitat 1.
  3. Afegim 200 gr. d’aigua i programem 1 minut, velocitat progressiva 5-7-10.
  4. A continuació afegim els 1000 gr. restants d’ aigua i les dues culleradetes de sal. Programem 10 minuts, temperatura 100º velocitat 1. sense cubilet.
  5. Afegim els 200 gr. de pasta seca i programem els minuts que posi en el paquet de pasta escollit, temperatura 100°,gir a l’esquerra i velocitat cullera.(sense cubilet)
  6. Servim

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s