La carbassa l’ utilitzo tant en plats dolços com salats, és una verdura molt versàtil a la cuina. Avui l’ he preparat en forma d’ escudella amb fideus. Fem el brou en 16 minuts i llavors només hem de coure la pasta (fideus, lletres, pistons….) Un brou de gust suau i delicat, rapidíssim de fer i sense haver de recórrer als preparats.
Espero que us agradi tant com a nosaltres!!!
Ingredients: (4 persones)
- 300 gr. de carbassa (pelada i tallada a daus)
- 45 gr. d’oli d’oliva verge extra
- 1200 gr. d’ aigua
- 2 culleradetes de sal
- 200 gr. de pasta seca (fideus,lletres,pistons…)
Preparació:
- Posem al got de la thermomix la carbassa i programem 10 segons a velocitat 5.
- Afegim l’oli d’oliva i programem 5 minuts, temperatura varoma, velocitat 1.
- Afegim 200 gr. d’aigua i programem 1 minut, velocitat progressiva 5-7-10.
- A continuació afegim els 1000 gr. restants d’ aigua i les dues culleradetes de sal. Programem 10 minuts, temperatura 100º velocitat 1. sense cubilet.
- Afegim els 200 gr. de pasta seca i programem els minuts que posi en el paquet de pasta escollit, temperatura 100°,gir a l’esquerra i velocitat cullera.(sense cubilet)
- Servim
THERMOFACILIBO 