Avui he fet unes magdalenes de carbassa amb una fina i cruixent capa de sucre i canyella per sobre. Boníssimes!!!
La carbassa fa que els bescuits, magdalenes….quedin amb un color intens, una textura esponjosa i un puntet dolç característic i deliciós. No cal que expliqueu que porten carbassa. Tothom les trobarà boníssimes!!! (els ingredients el nostre secret, jejeje)
Son fàcils i força ràpides de preparar i aquests dies amb la baixada de les temperatures bé de gust encendre el forn. Jo ja tinc l’ esmorzar a punt!! Mmmmm
Us animeu!!!
Ingredients: (12 magdalenes)
- 200 gr. de polpa de carbassa (tallada a daus regulars)
- 220 gr. de sucre
- 2 ous (L)
- 140gr. d’ oli de girasol
- 200 gr. de farina de rebosteria
- 1 polsim de sal
- 1 sobre de llevat químic «Royal»
- 1/2 culleradeta de canyella en pols
Preparació:
- Posar la carbassa a daus dins un bol apte pel microones, tapar amb film transparent, introduir dins el microones i programar 8 minuts a potència màxima.
- Preescalfar el forn a 180° calor a dalt i baix.
- Col·locar 12 càpsules de paper dins un motlle rígid especial per a magdalenes. Reservar.
- Posar en el got de la thermomix els 200 gr. de polpa de carbassa cuita, 200 gr. de sucre (la resta serà per repartir per sobre les magdalenes abans d’ enfornar) els ous i l’ oli. Barrejar 1 minut, velocitat 6.
- Afegim la farina, la sal, el llevat i barregem 1 minut, velocitat 6.
- Aboquem la mescla dins les càpsules de paper fins a omplir 3/4 parts de la càpsula.
- En un bol, barregem els 20 gr. de sucre restant amb la canyella en pols i repartim per sobre les magdalenes.
- Fornegem duran 15-20 minuts a 180º abans de treure punxem amb un escuradents (si surt net, ja les podem treure). Retirem del forn, deixem temperar una mica i les posem sobre una reixeta perquè es refredin del tot.
- Boníssimes!!!
Nota: - Podem afegir a la massa nous a trossos petits o perles de xocolata.
- Per omplir les càpsules de paper amb la massa, va molt bé l’ aparell de fer boles de gelat. Podeu veure la foto (de com jo les omplo) a les magdalenes de mandarina
Font: thermomixmagazine(Fina Aguirre)
THERMOFACILIBO 
Hola Cònsol!
Avui he volgut provar aquestes magdelenes ja que tenia una mica de carbassa que em va sobrar de fer crema, i són bonissimes!!
M’agrada molt el teu blog i de ven segur que provaré moltes més coses!
Bona tarda Montse!!
M’en alegro molt que t’hagin agradat les magdalenes. A vegades al dir que porten carbassa la gent no s’atreveix amb la recepta, però si es proven, solen agradar molt.
Molt contenta que t’agradi el blog i agraïda del teu comentari.
Consol
ahir vaig fer aquestes magdalenes i són espectaculars!!!!😋
Rosa.
Sóc una fan de la carbassa en la rebosteria. M’encanta el resultat!!!!
M’alegra saber que a vosaltres també us han agradat.
Agraeixo el comentari Rosa !!