Magdalenes de mandarina

magdalenes de mandarina (9)be...

A casa ens agraden molt les mandarines i ara les trobem molt bones i a bon preu. A mig matí o a mitja tarda un parell de mandarines sempre es posen bé.

Aprofitant que estem en plena temporada, podem per fer aquestes magdalenes.

Tindrem un esmorzar deliciós. Queden molt esponjoses i amb la garantia que no porten cap tipus de conservant.

Us animeu!!

Ingredients: (15 magdalenes)

  • 2 ous grans (L)
  • 125 gr. de sucre
  • 125 gr. de suc de mandarina
  • la pell ratllada de 2 mandarines
  • 180 gr. d’oli de girasol
  • 250 gr. de farina de rebosteria
  • 1 sobre doble de gasificant (1 sobre morat i un sobre blanc)
  • 1 polsim de sal
  • sucre per posar damunt les magdalenes

 

Preparació:

  1. Posem la papallona a les gavinetes. Aboquem els ous i el sucre en el got de la thermomix. Programem: 4 minuts, temperatura 37° i velocitat 3,5. A continuació programem 4 minuts, sense temperatura i velocitat 3,5.
  2. Retirem la papallona de les gavinetes, afegim el suc de mandarina, la ratlladura de les mandarines, l’ oli de gira-sol, la farina, el gasificant i la sal. Programem 30 segons a velocitat 4. Acabem de barrejar-ho amb l’espàtula.
  3. Deixem que la massa reposi 15 minuts.
  4. Mentrestant preescalfem el forn a 200°. Posem les càpsules de paper dins un motlle per magdalenes o flameres i omplim fins a 3/4 parts de les càpsules de paper. (jo m’ ajudo de l’aparell de fer les boles de gelat per omplir les càpsules) magdalenes de mandarina
  5. Posem sucre per sobre de les magdalenes i fornegem durant 20-25 minuts a 200° calor a dalt i a baix.
  6. Abans de treure-les comprovem punxant amb un escuradents si estan fetes. (Si surt net ja estan, si no uns minuts més).
  7. Traiem del forn deixem temperar una mica i les posem sobre una reixeta perquè s’acabin de refredar.

magdalenes de mandarinaBon profit!!

 

 

 

2 respuestas a “Magdalenes de mandarina

  1. Montse Sànchez 10/01/2018 / 3:31 pm

    Hola Cònsol, si no tenim sobres de gasificant podem posar alguna altre cosa?

    • consol 10/01/2018 / 7:26 pm

      Hola Montse.
      Pots utilitzar llevat químic Royal.
      Espero que us agradin!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s