THERMOFACILIBO

A casa ens agraden molt les mandarines i ara les trobem molt bones i a bon preu. A mig matí o a mitja tarda un parell de mandarines sempre es posen bé.

Aprofitant que estem en plena temporada, podem per fer aquestes magdalenes.

Tindrem un esmorzar deliciós. Queden molt esponjoses i amb la garantia que no porten cap tipus de conservant.

Us animeu!!

Ingredients: (15 magdalenes)

• 2 ous grans (L)
• 125 gr. de sucre
• 125 gr. de suc de mandarina
• la pell ratllada de 2 mandarines
• 180 gr. d’oli de girasol
• 250 gr. de farina de rebosteria
• 1 sobre doble de gasificant (1 sobre morat i un sobre blanc)
• 1 polsim de sal
• sucre per posar damunt les magdalenes

Preparació:

1. Posem la papallona a les gavinetes. Aboquem els ous i el sucre en el got de la thermomix. Programem: 4 minuts, temperatura 37° i velocitat 3,5. A continuació programem 4 minuts, sense temperatura i velocitat 3,5.
2. Retirem la papallona de les gavinetes, afegim el suc de mandarina, la ratlladura de les mandarines, l’ oli de gira-sol, la farina, el gasificant i la sal. Programem 30 segons a velocitat 4. Acabem de barrejar-ho amb l’espàtula.
3. Deixem que la massa reposi 15 minuts.
4. Mentrestant preescalfem el forn a 200°. Posem les càpsules de paper dins un motlle per magdalenes o flameres i omplim fins a 3/4 parts de les càpsules de paper. (jo m’ ajudo de l’aparell de fer les boles de gelat per omplir les càpsules) 
5. Posem sucre per sobre de les magdalenes i fornegem durant 20-25 minuts a 200° calor a dalt i a baix.
6. Abans de treure-les comprovem punxant amb un escuradents si estan fetes. (Si surt net ja estan, si no uns minuts més).
7. Traiem del forn deixem temperar una mica i les posem sobre una reixeta perquè s’acabin de refredar.

Bon profit!!