Risotto de nous, raïm i gorgonzola

Fer risottos amb thermomix és molt fàcil i sempre són un èxit, avui, n’he fet un amb raïm, anous i formatge gorgonzola, que ens ha agradat moltíssim. Aquest risotto té una combinació d’ingredients diferent, original i molt encertada, que m’ha semblat genial per a aquestes festes. Espero que us agradi!!!

Ingredients: (5-6 racions)

  • 200 g de raïm blanc, sense llavors
  • 100 g d’escalunyes
  • 40 g de mantega
  • 100 g de vi blanc
  • 300 g d’arròs de gra rodó
  • 50 g d’anous pelades (lleugerament esmicolades)
  • 1 pastilla de brou de verdures
  • 700 g d’aigua
  • 100 g de formatge Gorgonzola (a trossets petits)

Preparació:

  • Tallar el raïm per la meitat i reservar.
  • Posar dins el got les escalunyes i la mantega. Trossejar 2 segons a velocitat 5. Con l’espàtula baixar les restes cap a les ganivetes i sofregir 3 minuts, temperatura 120º i velocitat 1.
  • Incorporar el vi blanc i, sense posar el cubilet, programar 1 minut, temperatura varoma i velocitat 1.
  • Afegir l’arròs i ofegar 1 minut, temperatura 120º, gir invers i velocitat 1.
  • Afegir les anous, la pastilla de brou i l’aigua. Programar 15 minuts, temperatura 100º, gir invers i velocitat cullera.
  • Incorporar el gorgonzola i el raïm reservat, barrejar bé amb l’espàtula i abocar en una safata. Servir immediatament.

Font: Vorwerk

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s