Mireu quin pastís acabo de fornejar!!!! El millason, un pastís de maduixes d’origen francès, que està boníssim!!!! No és massa dolç i té una textura que recorda la «quesada», que junt amb les maduixes, pel meu gust el fan irresistible. A més, és un d’aquests pastissos que no fa mandra de fer, ja que bàsicament només cal fer la barreja dels ingredients i enfornar.
Ara que els mercats estan plens de maduixes, us animo a provar el millason!!! I a gaudir d’uns berenars, esmorzars o postres de cap de setmana, pausats i agradables.
Ingredients:
- 40 g de mantega
- 400 g de maduixes (netes, sense fulles i tallades per la meitat al llarg)
- 400 g de llet sencera
- 130 g de farina de rebosteria
- 150 g de sucre
- 4 ous
- 5-8 g de rom (opcional)
- Sucre llustre, per decorar (opcional)
Preparació:
- Preescalfar el forn a 180°, calor a dalt i a baix
- Posar la mantega en una safata apta pel forn de 20×30. Introduir-la dins el forn per fondre la mantega, durant 10-15 minuts. Retirar del forn i col·locar les maduixes a la base (la part tallada cap avall). No apagar el forn.
- Posar dins el got de la thermomix, la llet la farina, el sucre, els ous i el rom. Barrejar 1 minut a velocitat 5. Abocar, a poc a poc, la barreja al damunt les maduixes.
- Enfornar a 180° calor a dalt i a baix durant 45-50 minuts o fins que el pastís agafi un to daurat i en clavar un escuradents aquest surti net.
Ja se sap que cada forn és un món. (Aquest pastís puja molt dins el forn, però després en refredar baixarà). - Treure del forn, deixar refredar i servir o reservar a la nevera.
- En el moment de servir i opcionalment, podem decorar amb sucre llustre.
Nota:
En la recepta original utilitzen 20 g de rom, però jo ni he posat menys.
Font: Vorwerk
THERMOFACILIBO 