Les natilles són un clàssic, però avui, aprofitant que estem en temporada de taronges, us proposo una versió diferent. Unes natilles amb taronja i xocolata, una delícia.
Queden cremoses, molt fines i amb un gust espectacular. A casa ens agraden moltíssim, de fet, quant tenim alguna celebració i és època de taronges, és una de les postres que em demanen més que repeteixi.
Espero que us agradin!!
Ingredients: (6 natilles)
- 500 g de llet sencera o semidescremada
- 130 g de sucre
- 6 rovells d’ou
- 10 g de maizena
- El suc d’una taronja (colat)
- La pell d’una taronja (sense gens de part blanca)
- Xocolata fondant (en encenalls) Jo l’he posat amb llet i he fet els encenalls amb l’ajut d’ un pelador de patates.
Preparació:
- Posar dins el got la llet, el sucre, els rovells, la maicena i el suc de taronja colat. Barrejar 10 segons a velocitat 5.
- Col·locar la papallona a les ganivetes i afegir la pell de taronja. Programar 8 minuts, temperatura 90° i velocitat 2.
- Retirar la papallona i la pell de taronja.
- Si la taronja té molt suc o és molt àcida, pot donar una aparença tallada a les natilles, en aquest cas, després de retirar la papallona i la pell de taronja, barrejar 20 segons a velocitat 4.
- Col·locar una culleradeta d’encenalls de xocolata al fons de cada got on servirem les natilles i abocar el contingut del got per sobre, barrejar suaument amb una forquilla, per provocar un efecte marmolat. Deixar refredar i reservar a la nevera.
- En el moment de servir decorem amb més encenalls de xocolata pel damunt.
THERMOFACILIBO 