Gaspatxo de poma

Gaspatxo de poma...Aquests dies no treballo gaire a la cuina, quan m’hi poso és per cuinar coses ràpides i lleugeres com aquest gaspatxo de poma verda. Si us agrada el gaspatxo, aquesta és una variant que heu de provar.
Us animeu???

Ingredients: (4 persones)

  • 500 gr. de tomàquets ben madurs (tallats a quarts)
  • 270-300 gr. de poma Granny Smith (2 pomes aprox.) tallades a quarts (sense pell ni llavors)
  • 30 gr. de ceba tendra
  • 40 gr. d’oli d’oliva verge extra
  • 10 gr. de vinagre de poma
  • 1 polsim de sal

Preparació:

  1. En el got de la thermomix posar els tomàquets, la poma, i la ceba. Programar 1 minut a velocitat progressiva 5-7-10.
  2. Afegir l’oli d’oliva, el vinagre i la sal. Programar  1 minut a velocitat progressiva 5-7-10.
  3. Posem dins una gerra i guardem a la nevera fins al moment de servir. Servir ben fred.

 

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