Ous poché

ous poché.Com m’agrada preparar aquests ous!!

Normalment els preparo per sopar, acompanyats de mongetes tendres amb pernil , bledes o alguna altra verdura. Així resolc el menú d’una manera fàcil, ràpida, econòmica i al mateix temps ens cuidem una mica. També estant molt bons amb arròs blanc, patates fregides….Això sí aquestes últimes més calòriques.

Espero que us agradi i us animeu a fer-los.

Ingredients: (4 persones)

  • 4 ous  (Que siguin ben frescos)

Necessitarem:

  • 1 gotet o tasseta ( mida de café o tallat ) o el cubilet de la thermomix
  • Film transparent
  • Oli d’oliva verge extra

Preparació:

  1. Trenquem un ou en un bol. Reservem.
  2. Tallem 4 trossos de film prims i els caragolem amb ell mateix per fer una mena de cordill. Reservem.
  3. Tallem 4 trossos de film transparent quadrats, els untem amb una mica d’oli d’oliva,(això o fem perquè l’ou no s’ens enganxi després) Col·loquem un dels trossos de film dins el recipient que hem escollit, ( la tasseta, o el cubilet. )Ous poché prep,
  4. Ara ja podem posar  l’ou amb molt de compte dins el recipient que tenim prèviament folrat amb el film untat d’oli.ous poché prep.
  5. Agafem les puntes del film que surten de la tasseta o got i les lliguem, o sigui, fem un paquet amb l’ou dins.  És important que no quedi aire,  per això  anirem donant voltes al film, i el paquet  amb l’ou dins semblarà una piloteta ben apretada. Llavors serà el moment de lligar-lo amb el film a manera de cordill que tenim reservat.(pas 2)ous poché prep.....
  6. I així continuem amb la resta d’ous que tenim.
  7. Un cop tenim els 4 paquets amb l’ou dins ja només ens queda coure’ls. Col·loquem el cistell dins got de la thermomix, omplim d’aigua fins a la meitat del cistell. Programem temperatura varoma, velocitat 1 i quant vegem que ha arribat a la temperatura ja podem introduir els ous dins el cistell. Programem 5 min. temperatura varoma. vel 1
  8.  Amb compte de no cremar-nos traiem els ous, tallem el film per sota el nus que teníem fet i el desenganxem a poc a poc perquè no se’ns trenqui l’ou.
  9. Ja només queda servir-lo.ous poché
  10. Nota : També podem fer els ous a l’estil tradicional. En aquest cas posem una olla al foc i fem bullir aigua, quan comenci a bullir i posem els “paquetets”d’ ous i deixem bullir durant 5 minuts.

Font: Velocidad Cuchara.com

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s