Costelles de porc amb salsa barbacoa

Avui per sopar tenim costelles de porc banyades en una deliciosa salsa barbacoa. Una recepta fàcil, econòmica i amb un resultat boníssim… Per llepar-se els dits!!!!

Aquestes costelles són un segon plat ideal, però també són perfectes per posar tipus tapa en àpats informals, com he fet avui.

Us animeu a preparar-les??? És tan senzill com posar tots els ingredients dins el got, programar el temps i…. A gaudir!!!

Sigue leyendo

Pizza de carbassó

Normalment les pizzes les deixo pel cap de setmana però avui he fet una excepció. He arribat molt tard a casa i com que no tenia res previst per sopar, just abans d’arribar m’he passat un moment pel súper a comprar una massa fina de pizza fresca. Quan he arribat a casa l’he untada amb olivada, li he afegit una mica de mozzarella ratllada, unes rodelles finetes de carbassó i unes quantes boletes de mozzarella esmicolada. I cap al forn, durant 25-30 minuts. Buff…….. És brutal…. M’encanta aquesta pizza!!!!! I com que la base és molt fineta i el tooping molt vegetal, me la menjo sense remordiments.

Sigue leyendo

Orelles de carnaval

Per carnaval hi ha molts dolços típics com passa amb moltes altres festivitats, per no dir totes. A Catalunya tenim la fabulosa coca de llardons, que no pot faltar el dia de dijous gras. Però aquest any m’he decidit també a preparar un altre dolç, aquest, típic de Galícia en l’època de carnestoltes. “Las orellas de entroido”, si ho traduïm, “les orelles de carnaval”. Es tracta d’una massa fregida amb aroma de cítrics i anís i presentada amb una forma que vol imitar orelles. M’han encantat…. Però que bones són!!!!!

Sigue leyendo

Sopa de “picadillo”

Ja us he comentat alguna vegada que a casa som tots mooolt sopers, per tant, les sopes i les cremes de verdures són les meves aliades, sobretot, a l’hora de sopar.

Sigue leyendo

Amanida de macarrons integrals amb espinacs, formatge fresc i nous

Avui he anat amb l’agenda una mica intensa i no he tingut gaire temps per dedicar-me a la cuina a l’hora de dinar, així que he optat per un d’aquests plats saludables, però preparats en un pim-pam, o dit i fet, com li vulgueu dir. Us explico;

Sigue leyendo

Crema cremada de mandarina (sense llet)

Com que som molt llaminers, els diumenges o dies festius a casa, és gairebé obligat acabar l’àpat amb unes bones postres. No cal que siguin complicades, ni molt elaborades, simplement diferents dels típics iogurts o peces de fruita, que ja consumim diàriament.

Sigue leyendo

Trenes dolces de pasta de full i maduixes

Avui, dia de Sant Valentí, moltes pastisseries ens ofereixen dolços especials per la diada, tot i que si estem pensant en un berenar dolç i diferent, sigui per celebrar Sant Valentí, sigui per celebrar que hem arribat al “finde”, també podem sorprendre i preparar-ne un de casolà, que segur que enamorarà.

La idea que us porto és molt senzilla, és una trena de pasta de full amb dues idees de farcit, per escollir el que més us agradi….. O fer dues trenes, una amb cada farcit.

Sigue leyendo

Pollastre guisat amb tomàquet

Ahir al vespre vaig cuinar aquest pollastre guisat amb tomàquet, que ens menjarem avui per dinar. Aquesta recepta m’agrada per més d’un motiu….. 
És un segon plat perfecte i es prepara en un pim-pam.
Sense embrutar la cuina.
Es pot cuinar amb antelació.
I està molt bo.

Sigue leyendo

Ratatouille

Si volem cuidar-nos, les verdures han de tenir un paper protagonista en la nostra alimentació, i és important, no convertir la verdura en un aliment avorrit i monòton. I d’això va el post d’avui, ja que aquest grup d’aliments ofereix moltes variants amb infinitat de receptes fàcils, saludables i boníssimes, per poder anar alternant. Com a exemple d’aquestes variants, us porto la ratatouille que he preparat per dinar. Un altre plat de verdures excel·lent, que a mi m’agrada acompanyar amb carn a la brasa per completar el menú.

Sigue leyendo

Gofres amb flocs de civada i nabius (acompanyats amb compota de fruita)

Una de les coses que més m’agrada, si és possible, és començar el “finde” amb un esmorzar diferent, pausat i en família.
Avui he preparat aquests deliciosos gofres fets amb civada, llet de soja i nabius frescos, que he acompanyat amb compota de fruita. Són ideals si volem cuidar-nos una mica i alhora ens volem donar un petit caprici de cap de setmana.

Sigue leyendo