Crema de carbassó amb panses al brandi i pinyons

És temps de carbassons, nosaltres ja en tenim un munt a l’hort i cal donar-los sortida. Avui, els he utilitzat per fer una crema, però aquesta vegada amb un toc festiu… Que és diumenge!!!! Crema de carbassó amb panses a l’aroma de brandi i pinyons. Original i boníssima!!!! No penseu que té gust d’alcohol, és una crema molt suau i delicada i tot un “puntasso” si voleu sorprendre els vostres comensals. Jejeje

Sigue leyendo

Còctel de gambes, mango i pinya amb vinagreta de cítrics

Celebrareu la revetlla amb els amics o familiars dels qui heu hagut d’estar separats durant l’estat d’alarma??
Nosaltres sí!!! Serà una revetlla íntima, a casa, el sol fet de retrobar-nos ens fa molta il·lusió. Com ho trobàvem a faltar!!!

Sigue leyendo

Coca ràpida de pasta de full i pomes

Avui per berenar he preparat aquesta coca de pasta de full farcida de poma, és una recepta senzillíssima i molt “resultona”, que es prepara en un moment.
I”Oju” si l’acompanyem amb una copeta de cava, pot ser genial per celebrar la revetlla, sobretot, si no tenim gaire temps però ens fa il·lusió preparar la coca a casa. Vaaa que no necessitem robot ni gaires ingredients i tindrem una coca de Sant Joan, diferent, original, boníssima i súper económica.

Sigue leyendo

Cigrons amb espinacs i xampinyons

Avui un plat senzillísim i sense thermomix, només cal tenir cigrons cuits i en un moment tindrem un primer plat solucionat. Us explico;

Sigue leyendo

Espinacs amb panses i pinyons

Ahir per sopar vaig fer els espinacs a la catalana amb panses i pinyons, una recepta saludable i molt fàcil i ràpida de fer, que si voleu menjar sa i lleuger no us podeu perdre. Queden boníssims!!!! Per mi és una recepta bàsica en el meu receptari.

Sigue leyendo

Flam de mel i mató

A casa ens agraden moltíssim aquests flams de mel i mató i com que són molt senzills i ràpids de fer sovint els preparo. També he de dir que normalment els faig durant la tardor- hivern, perquè tot i que només són 2 minuts de preparació, sí que després han d’estar una hora dins el forn, i a l’estiu amb la calor, sempre molesta tenir el forn encès. Però avui, amb el dia fred i humit que fa, no m’ha fet cap mandra encendre el forn. 

Sigue leyendo

Torradeta d’escalunya i pera caramel·litzada amb formatge de cabra

Últimament he preparat en més d’una ocasió aquestes torradetes d’escalunyes i peres caramel·litzades amb formatge de cabra gratinat. Són senzilles i fàcils de fer, i a casa, tenen una acceptació excel·lent. Ens encanten a tots!!!! Espero que a vosaltres també us agradin!!!!!

Bon cap de setmana!!!

Sigue leyendo

Macarrons integrals amb pesto d’espàrrecs verds

El pesto és una recepta bàsica de la cuina italiana que porta per ingredients; Alfàbrega fresca, all, parmesà, pinyons i oli d’oliva. Però a partir d’aquí es pot tunejar de mil maneres diferents. Canviant els pinyons per anous, avellanes, festucs… I les fulles verdes, per espinacs, ruca, alvocat, espàrrecs. O fins i tot, incorporant ingredients com tomàquets secs per aconseguir un pesto vermell. Totes les versions d’aquesta recepta resulten fresques i delicioses. Personalment m’encanten, sobretot quan arriba la primavera-estiu les utilitzo molt per acompanyar plats de pasta…. Peixos al vapor…

Sigue leyendo

Albergínies farcides de cuscús i formatge feta

Últimament cada “finde” fem barbacoa i ahir, al mateix fer-la, vaig aprofitar per coure unes albergínies. Avui m’ha anat perfecte tenir-les cuites perquè només m’ha calgut farcir-les. Ho he fet amb la mateixa polpa d’albergínia, barrejada amb cuscús i formatge feta, tot plegat amanit amb una picada d’herbes. Han quedat boníssimes!!!!

Sigue leyendo

Cassoletes de galeta amb crema pastissera i fruits secs

Aquestes cassoletes de galeta amb gust d’ametlla i taronja farcides de crema pastissera i amb el toc cruixent dels fruits secs, són un èxit a casa, sempre que les preparo desapareixen en un tres i no res. 

Sigue leyendo