Risotto de formatge blau i espinacs

Risotto de formate blau i espinacs.1Acabo d’arribar de vacances, de fet, l’última entrada la vaig deixar programada perquè es passés mentre jo era fora. Avui he arribat i tinc les maletes plenes de roba per rentar i endreçar com us podeu imaginar, per tant, no em puc entretenir massa a la cuina i la recepta d’avui és ideal.

L’arròs permet elaborar moltes receptes amb combinacions d’ingredients molt variats.
Avui l’he fet tipus risotto i acompanyat amb espinacs. Un plat fàcil i ràpid i que a casa ens agrada molt.

Ingredients: (4 persones)

  • 50 g de mantega
  • 1 branca de romaní fresc (només les fulles)
  • 120 g de ceba a quarts
  • 1 gra d’all
  • 350 g d’arròs rodó
  • 50 g de vi blanc
  • 900 g d’aigua
  • 1 polsim de sal
  • 1 polsim de pebre
  • 1 pastilla de brou
  • 120 g de formatge blau (a trossos)
  • 100 g de fulla tendra d’espinac fresc
  • 30 g de granet d’ametlla torrat (opcional)

Preparació:

  1. Posar dins el got de la thermomix la mantega, el romaní, la ceba i l’all. Trossejar 5 segons a velocitat 5. Amb l’espàtula baixar les restes cap a les ganivetes.
  2. Afegir l’arròs, el vi, l’aigua, la sal, el pebre i la pastilla de brou. Programar 15 minuts, temperatura 100° gir invers i velocitat cullera.
  3. Incorporar el formatge, els espinacs i barrejar amb l’espàtula.
  4. Opcionalment podem repartir granet d’ametlla torrat. Jo no ho he fet.

Risotto de formatge blau i espinacs

Font: Thermomix magazine núm. 100

2 respuestas a “Risotto de formatge blau i espinacs

  1. Antonino Mestres 18/05/2018 / 6:37 pm

    Consol, jo també el faig, però a més, agafo un manat d espinacs i en trec el suc amb la liquadora i l afegeixo quan queden dos minuts. Queda de color verd el risotto i és molt original. Tanmateiix l enplato en un aro metal.lic amb les parets interiors cobertes de fines tires de carbassó fregit. Tot plegat queda bonic.

    • consol 20/05/2018 / 7:06 pm

      Hola Antonino,

      Caram!!!, se’m fa la boca aigua només llegir-ho. En prenc bona nota i de ben segur ho provaré.

      Gràcies per l’aportació!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s