Acabo d’arribar de vacances, de fet, l’última entrada la vaig deixar programada perquè es passés mentre jo era fora. Avui he arribat i tinc les maletes plenes de roba per rentar i endreçar com us podeu imaginar, per tant, no em puc entretenir massa a la cuina i la recepta d’avui és ideal.
L’arròs permet elaborar moltes receptes amb combinacions d’ingredients molt variats.
Avui l’he fet tipus risotto i acompanyat amb espinacs. Un plat fàcil i ràpid i que a casa ens agrada molt.
Ingredients: (4 persones)
- 50 g de mantega
- 1 branca de romaní fresc (només les fulles)
- 120 g de ceba a quarts
- 1 gra d’all
- 350 g d’arròs rodó
- 50 g de vi blanc
- 900 g d’aigua
- 1 polsim de sal
- 1 polsim de pebre
- 1 pastilla de brou
- 120 g de formatge blau (a trossos)
- 100 g de fulla tendra d’espinac fresc
- 30 g de granet d’ametlla torrat (opcional)
Preparació:
- Posar dins el got de la thermomix la mantega, el romaní, la ceba i l’all. Trossejar 5 segons a velocitat 5. Amb l’espàtula baixar les restes cap a les ganivetes.
- Afegir l’arròs, el vi, l’aigua, la sal, el pebre i la pastilla de brou. Programar 15 minuts, temperatura 100° gir invers i velocitat cullera.
- Incorporar el formatge, els espinacs i barrejar amb l’espàtula.
- Opcionalment podem repartir granet d’ametlla torrat. Jo no ho he fet.
Font: Thermomix magazine núm. 100
THERMOFACILIBO 
Consol, jo també el faig, però a més, agafo un manat d espinacs i en trec el suc amb la liquadora i l afegeixo quan queden dos minuts. Queda de color verd el risotto i és molt original. Tanmateiix l enplato en un aro metal.lic amb les parets interiors cobertes de fines tires de carbassó fregit. Tot plegat queda bonic.
Hola Antonino,
Caram!!!, se’m fa la boca aigua només llegir-ho. En prenc bona nota i de ben segur ho provaré.
Gràcies per l’aportació!