Pizza de carbassó

Normalment les pizzes les deixo pel cap de setmana però avui he fet una excepció. He arribat molt tard a casa i com que no tenia res previst per sopar, just abans d’arribar m’he passat un moment pel súper a comprar una massa fina de pizza fresca. Quan he arribat a casa l’he untada amb olivada, li he afegit una mica de mozzarella ratllada, unes rodelles finetes de carbassó i unes quantes boletes de mozzarella esmicolada. I cap al forn, durant 25-30 minuts. Buff…….. És brutal…. M’encanta aquesta pizza!!!!! I com que la base és molt fineta i el tooping molt vegetal, me la menjo sense remordiments.

Eiii!!! També cal dir que els homes de casa la troben una pizza vegetal excel·lent!!!

Aquesta pizza la vaig veure a Cocinando con Neus, i només veure-la em va encantar, però quan la vaig provar, aleshores em va captivar!!! Tant és així que ha passat a ser una pizza bàsica en el meu repertori habitual de pizzes.

Ingredients:

  • 1 làmina de massa de pizza fina
  • 2 cullerades de tapenade d’oliva negra
  • 125-150 g de mozzarella ratllada
  • 180-200 g aprox. de carbassó (tallat a rodelles ben primetes)
  • 1 raig d’oli
  • 3-4 polsims d’alfàbrega seca
  • 5-6 boles de mozzarella (esmicolades)
  • Fulles d’alfàbrega fresca, per decorar (opcional)

Preparació:

  1. Preescalfar el forn a 180º
  2. Desenrotllar la massa de pizza (sobre el mateix paper en què ve enrotllada) i col·locar en una safata de forn.
  3. Untar la base de pizza amb les cullerades de tapenade. Al damunt, repartir la mozzarella ratllada, i a sobre, col·locar les rodelles de carbassó lleugerament sobreposades. Regar amb un raig d’oli d’oliva, empolvorar amb l’alfàbrega seca i repartir les boles de mozzarella esmicolada.
  4. Col·locar la safata en la part inferior del forn i enfornar durant 25-30 minuts a 180º. O fins que la veiem al nostre gust. En sortir del forn podem decorar amb fulles d’alfàbrega fresca (opcional). Tallar en porcions i servir.

Espero que us agradi tant com a nosaltres!!!!

Bon profit!!!

Font: Cocinando con Neus

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s