Cristines de Sant Blai

Avui és Sant Marc, el Sant del més jove de casa, i això, mereix un berenar especial, no trobeu?? Així que m’he decidit a fer les cristines de Sant Blai!!! Us explico; Buscant com sorprendre els de casa amb un berenar diferent i recordant que fa uns dies els vaig fer xuixos gironins, que per cert, la versió casolana els va encantar. Avui, m’ha semblat perfecte preparar un altre dolç típic de la nostra terra, i rebuscant, he anat a parar a les terres de ponent, on he topat amb uns brioixos farcits de nata, dolços, suaus i mooolt esponjosos, que a Lleida, es coneixen amb el nom de Cristines de Sant Blai.

Sigue leyendo

Carrot cake

Avui aquest carrot cake ha sigut l’escollit per celebrar l’aniversari del meu marit. Un aniversari diferent aquests dies de confinament!!! Mentre preparava el pastís, se m’ha ocorregut que un bescuit tan impressionant com aquest, pot ser la mona ideal, ara que s’acosta la Pasqua. Només cal afegir-hi algunes plomes i un parell d’ous de xocolata… I voilà!!! Ja tenim mona. Què me’n dieu??

El carrot cake és un bescuit amb un sabor únic i molt particular, gràcies a la barreja d’espècies que porta. Té una textura humida, sucosa i molt agradable al paladar. Aquest bescuit, normalment va coronat, i/o farcit, amb un froosting de formatge d’allò més cremós, transformant-se així en un pastís que enamora a qui el tasta. Es troba a les cartes de molts restaurants, i potser, és un dels pastissos més preparats de manera casolana a les llars d’arreu. No és estrany que sigui tan popular: pel meu gust, té una ben merescuda fama mundial.

Sigue leyendo

Pastís de figues amb cremós de formatge, mel i festucs

Aquesta setmana hem estat d’aniversari, una servidora, el dimecres va sumar un any més, però fins avui no ens hem pogut reunir-nos tots per a celebrar-ho….. La feina i els estudis ens mantenen molt ocupats. 😉 Doncs bé!! Com que en un aniversari el pastís és una part molt important, aquí el teniu. He bufat les espelmes amb aquest pastís casolà fet amb fruita de temporada, crema de formatge i mel. Una delícia!!!!

Sigue leyendo

Pastís de figues i ametlles

Durant la temporada de figues sempre aprofito preparar receptes amb aquesta fruita. Avui m’he decidit a incorporar-les a un pastís fet amb una base casolana de massa trencada preparada amb farina d’ametlles i aromatitzada amb canyella. Aleshores, he farcit aquesta base amb un frangipane, nom que se li dóna a la crema que he fet, una crema boníssima molt utilitzada en rebosteria, que s’elabora a partir d’ametlla barrejada amb sucre, farina i ou. Vaja!! Una mena de massapà boníssim i molt ràpid de fer, que és el complement ideal per a unes figues Coll de Dama que he col·locat al damunt.

Sigue leyendo

Pastís de stracciatella

pastís de stracciatella.1

A principis de setmana us vaig comentar que el cap de setmana ens reuniríem amb la família, per celebrar l’aniversari d’en Marc, i que faria un pastís per l’ocasió. Doncs bé…. Aquí el teniu!!! M’he decidit pel pastís de stracciatella, ja que la combinació de nata i xocolata ens agrada a tots.

Sigue leyendo

Pastís d’oblees i Nutella o pastís “Huesitos”

Avui estem de celebració, és l’aniversari d’en Marc, el meu fill petit. Així que malgrat ser dilluns, avui toca pastís. Bufarem les espelmes els de casa i serà el diumenge vinent quan ens reunirem amb la resta de la família, per celebrar-ho tots junts. Per tant, he optat per un pastís senzill, el cap de setmana ja en faré algun de més elaborat. L’escollit ha sigut el pastís d’oblees i Nutella, també conegut com a pastís Huesitos, ja que recorda moltíssim el gust i la textura cruixent de les famoses xocolatines.

Sigue leyendo

Pastissets o gotets de llimona amb kiwi i plàtan

Pastissets o gotets de llimona amb kiwi i plàtan

Renoiiii…… Com ens agraden les postres, a casa sempre tenim un forat per elles. Les que he fet avui es poden servir dins de gotets o en forma de petits pastissets individials. De les dues maneres queden xulíssimes!!! Porten una base de galetes i mantega i una generosa capa de nata aromatitzada, en aquest cas, és de llimona i al damunt, fruita natural. Són unes postres refrescants i estiuenques, molt fàcils i ràpides fer.

Sigue leyendo

Pastís de xocolata blanca i galetes

Pastís de xocolata blanca i galetes+

Avui és l’aniversari del meu marit i ha bufat les espelmes al damunt d’aquest pastís de xocolata blanca i galetes. És un pastís senzill i molt ràpid de fer, en 15 minuts el tenim enllestit. Només s’ha de tenir en compte preparar-lo el dia abans perquè estigui ben quallat.

Sigue leyendo

Pastís ràpid de maduixes amb crema de vainilla i nata muntada

Pastís de maduixes amb crema i nata

Avui és el Sant del meu marit i del meu germà i com que també és el dia del pare, ho celebrem tot per partida doble. I què millor que un pastís per arrodonir la diada!!

Durant la setmana vaig amb l’agenda més apretada, així que el què he fet ha sigut un pastís ràpid. Us explico; Es tracta d’una base de melindros coberta amb crema de vainilla, al damunt, una altra capa de melindros però aquesta vegada coberts amb nata muntada i “toppings” de maduixes, i per acabar i decorar el pastís, una fina capa de maduixes i encenalls de xocolata. Més senzill impossible!!! I de debò…… està boniiiiisim!!!

Sigue leyendo

Pastís mousse de mascarpone i maduixes

pastís de mascarpone i maduixes+

En aquesta època m’agrada molt utilitzar maduixes per fer receptes, aprofito que estan en temporada i sempre resulten més econòmiques i més bones. Avui les he fet servir per fer aquest pastís de mascarpone i maduixes. Una combinació d’ingredients que faig servir moltes vegades, perquè a casa ens encanta. Aquesta vegada la presentació ha estat en forma de pastís mousse amb base de pa de pessic de xocolata. Boníssim!!!

Sigue leyendo