Pastís de xocolata blanca i galetes

Pastís de xocolata blanca i galetes+

Avui és l’aniversari del meu marit i ha bufat les espelmes al damunt d’aquest pastís de xocolata blanca i galetes. És un pastís senzill i molt ràpid de fer, en 15 minuts el tenim enllestit. Només s’ha de tenir en compte preparar-lo el dia abans perquè estigui ben quallat.

Què us sembla ???

Pastís de xocolata blanca i galetes

Ingredients: (8 racions)

  • 150 g de xocolata blanca (a trossos)
  • 500 g de nata (min 35% m.g.) a temperatura ambient
  • 250 g de llet sencera, a temperatura ambient
  • 130 g de sucre
  • 250 g de formatge cremós (Philadelphia®)
  • 1½ sobre de quallada
  • 1½ paquet de galetes Maria
  • 150 g de sirope de xocolata + una mica més per decorar
  • boletes de xocolata (per decorar)

Preparació:

  1. Posar dins el got de la thermomix la xocolata blanca i triturar 10 segons a velocitat 7.
  2. Afegir la nata, la llet, el sucre, el formatge cremós i la quallada. Programar 10 minuts, temperatura 100º i velocitat 3. Mentrestant folrar amb paper de forn la base d’un motlle desmotllable de 24 cm de diàmetre. Col·locar una base de galetes, regar amb la meitat del sirope i col·locar una altra capa de galetes intercalades, de manera que tapin els forats de les de sota. Tornar a regar amb sirope i finalitzar amb una capa de galetes.
  3. Abocar la crema sobre les galetes, a poc a poc, perquè les galetes no s’aixequin. Decorar fent cèrcols amb sirope i repartir boles de xocolata al damunt. Deixar reposar d’un dia per altre a la nevera. Desemmotllar i servir.
Nota: A mi em va bé folrar la base del motlle amb paper de forn, d'aquesta manera el puc desemmotllar sense problemes.

Font: Cookidoo.es

2 respuestas a “Pastís de xocolata blanca i galetes

  1. Angels 02/05/2019 / 12:32 pm

    Hola Consol! La quallada es pot substituir per gelatina?

    • consol 03/05/2019 / 4:42 pm

      Hola Angels,
      Aquest pastís millor fer-lo amb quallada.
      Gràcies per visitar la pàgina.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s