Lasanya d’espinacs i bacallà

Lasanya d'espinacs i bacallà

A casa ens encanta aquesta lasanya d’espinacs i bacallà i la preparo sovint durant l’any. En surt molta quantitat i està boníssima. Fins i tot, si no sou molt amants dels espinacs, crec que aquest plat us pot agradar.

Sigue leyendo

Pastís de ceba caramel·litzada, formatge de cabra i tomàquets

Pastís de ceba caramel·litzada, formatge de cabra i tomàquets+++

La combinació de ceba caramel·litzada i formatge de cabra ens agrada molt i l’utilitzo en moltes ocasions. Una de les receptes que faig més sovint amb aquest combinat, és el pastís que us porto avui.

Sigue leyendo

Maduixes amb mousse de lemon curd

Maduixes amb mousse de lemon curd

Avui unes postres de diumenge fàcils, vistoses i molt bones. A casa la combinació de maduixes i lemon curd (crema de llimona) ens agrada molt, així que durant la temporada de maduixes aquestes postres no poden faltar.

Sigue leyendo

Crema de trinxat (de col i patata, acompanyada de cruixent de ceba i bacó)

Crema de col, porro i patata

A casa ens agraden molt les cremes de verdures, a l’hivern, sobretot a l’hora de sopar, en faig molts dies. Una crema calenta se’ns posa bé, ens revifa i tempera el cos. I el trinxat de col i patata o trinxat de la Cerdanya, és una de les nostres receptes preferides, una recepta de casa, contundent i saborosa, perfecta pels dies freds. Per tant, la fusió que he preparat avui de crema de trinxat amb “toppings” de ceba i bacó …. Ens ha encantat!! No l’havia fet mai, però la repetiré segur.

Sigue leyendo

Escaldums d’indiot (pavo)

Escaldums de gall d'indi

Els escaldums, normalment d’indiot, encara que també es fan de pollastre, són una recepta tradicional mallorquina, on la carn va estofada i acompanyada d’una deliciosa salsa d’ametlles. És un plat boníssim, que encara està millor fet del dia abans, com qualsevol guisat. Preparar-lo amb el robot és un moment i sense ni tan sols embrutar la cuina. Us animeu?

Sigue leyendo

Madeleines (magdalenes franceses)

Madeleines

Avui hem fet un esmorzar tranquil, de dissabte, i m’he animat a fornejar madeleines (magdalenes franceses). Són una autentica delicia i molt fàcils i rapides de fer. Només cal barrejar tots els ingredients i enfornar 10 o 12 minuts. Us aseguro que val la pena, són boníssimes.

Sigue leyendo

Cassoletes ràpides de formatge cremós i fruita

Necessiteu fer unes postres ràpides, que siguin vistoses i surtin boníssimes??
Crec que la recepta d’avui potser una bona opció!

Sigue leyendo

Conill a les fines herbes

Conill a les fines herbes.+

El conill és un aliment molt recomanable des del punt de vista nutricional. És una carn blanca rica en proteïnes i baixa en calories, perfecte per incloure als menús setmanals. Jo en preparo sovint, tot i que vaig variant la recepta. Admet moltes preparacions, forn, brasa, guisat…. Avui l’he fet amb thermomix, hi ha sortit un conill a les fines herbes, per llepar-se els dits.

Sigue leyendo

Pasta amb carn picada, carbassa, mozzarella i parmesà

pasta amb carn picada, carbassa, mozzarella i parmesà.1

La recepta d’avui és ideal per dies que som molts a dinar, surten moltíssimes racions. Aquest va ser el cas d’ahir, i aquesta safata de pasta, verdura i formatge, que veieu a la foto, em va anar perfecte per solucionar el primer plat.

Sigue leyendo

Pastís mousse de mascarpone i maduixes

pastís de mascarpone i maduixes+

En aquesta època m’agrada molt utilitzar maduixes per fer receptes, aprofito que estan en temporada i sempre resulten més econòmiques i més bones. Avui les he fet servir per fer aquest pastís de mascarpone i maduixes. Una combinació d’ingredients que faig servir moltes vegades, perquè a casa ens encanta. Aquesta vegada la presentació ha estat en forma de pastís mousse amb base de pa de pessic de xocolata. Boníssim!!!

Sigue leyendo