Torró de xocolata i crispetes

Aquesta setmana l’he dedicat a preparar diferents torrons per tenir una mica d’assortit per aquestes festes. Un dels que he fet ha sigut aquest de xocolata i crispetes, la barreja de la xocolata amb el punt salat de les crispetes queda molt bona, tot i que si voleu, podeu utilitzar crispetes dolces, d’aquelles de colors i també us quedarà un torró original i molt bo. Encara i sou a temps de fer-lo per a Nadal, és molt ràpid i fàcil de fer. Us animeu???

Ingredients: (2 tauletes)

  • 200 g de xocolata amb llet (a trossos)
  • 200 g de xocolata fondant per a postres, 50% cacau (a trossos)
  • 75 g de mantega de cacau
  • 30-40 g de crispetes (salades, de colors, amb gust de mantega….)

Preparació:

  1. Posar dins el got la xocolata amb llet i la xocolata fondant. Ratllar 8 segons a velocitat 10.
  2. Amb l’espàtula, baixar la xocolata cap al fons de got, afegir la mantega de cacau i escalfar 5 minuts, temperatura 50º i velocitat 2. Comprovar que hagi quedat tot desfet i ben integrat, si no és així, programar algun minut més a la mateixa temperatura i velocitat.
  3. En 2 motlles de torrons, estendre 2-3 cullerades de xocolata fosa en cadascun i col·locar al damunt les crispetes, procurant que no quedin forats. Cobrir les crispetes amb la xocolata restant i colpejar suaument sobre la superfície de treball per eliminar possibles bombolles d’aire.
  4. Deixar refredar i desemmotllar. Tallar i servir.
Nota: El pes de les crispetes és més o menys. Es tracta d'anar posant crispetes, una al costat de l'altre, fins que quedi ben ple, sense forats.

Font: Vorwerk (amb canvis)

2 respuestas a “Torró de xocolata i crispetes

  1. Laura 23/12/2021 / 8:00 pm

    Que original! Potser el provaré de fer! Et felicito per les receptes, n’he fet alguna. Bon Nadal!

    • consol 23/12/2021 / 11:14 pm

      Hola Laura,
      M’alegro que t’agradin les receptes!!!
      Anima’t a fer aquest torró, és fàcil i ràpid i, com bé dius, original.
      Agraeixo el teu comentari, gràcies!

Responder a Laura Cancelar la respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s