Rebujito

RebujitoEl Rebujito és una beguda típica andalusa. El seu origen data de la dècada dels 90, que va ser quan es va posar de moda per amenitzar festes i saraus.
Es prepara amb vi “manzanilla” o fi de xerès, barrejat amb algun refresc de llima-llimona, molt de gel i algunes fulles de menta.
Diuen que amb el rebujito s’aconsegueix un efecte tan refrescant com amb el gin tònic, però amb la meitat d’alcohol. Tot i així s’ha d’anar amb compte, perquè en ser una beguda molt refrescant i de gust molt suau, ens podem oblidar que realment és una beguda alcohòlica.
Normalment es prepara amb una part de vi per dues de refresc i es serveix gairebé sempre en una gerra transparent. Però això pot anar a gust del consumidor.
Ideal per servir durant aperitius i còctels, aquesta beguda ha traspassat fronteres i s’ha estès per tot el territori.
Us animeu amb el rebujito?

Ingredients: (6 persones)

  • 300 g. de glaçons
  • 3 branques de menta
  • 200 o 250 g. de vi blanc sec (“manzanilla”) ben fred
  • 500 g. de gasosa de llimona (tipus Sprite® Zup®) ben freda
  • 1 llimona amb pell  (tallada a rodanxes molt fines) Opcional

Preparació:

  1. Retem ben neta la llimona i la tallem a rodanxes molt fines. Les posem dins una gerra i reservem.
  2. En el got de la thermomix posem els glaçons, les fulles de 2 branques de menta i el vi. Triturem 10 segons a velocitat 4.
  3. Afegim la gasosa (jo sempre utilitzo sprite®) i barregem 3 segons a velocitat 2.  Colem  i aboquem dins la gerra on i tenim les rodanxes de llimona.
  4. Preparem unes copes amb 1 o 2 glaçons i 1 o 2 fulles de menta a cadascuna. Deixem que tothom es serveixi de la gerra.

 

  • Nota:
  • Preparació sense thermomix
  1. En una gerra transparent posem els glaçons.
  2. Afegim el vi, el refresc (ben freds) i unes branques de menta.
  3. Barregem bé amb un cullerot.
  4. Opcionalment i podem posar rodanxes de llimona
  5. Servir

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s