Avui de postres gelat casolà de xocolata. Un d’aquests gelats que us sorprendrà la cremositat que té, sense necessitat d’utilitzar geladora queda espectacular!! Perfecte per combatre la calor i amb la tranquil·litat de saber que no porta additius, conservants ni colorants.
És un dels gelats preferits de casa, sobretot d’en Marc, el meu fill petit. Quan fa temps que no el preparo ja m’ el reclama. 🙂
Espero que us agradi tant com a nosaltres!!
Ingredients: (8 unitats)
- 500 g de nata per postres (35% m.g.) ben freda
- 370 de llet condensada
- 30 g cacau pur en pols, Valor®
- 16 galetes (tipus oblea quadrada per a gelats)
Preparació:
- Folrem un motlle de cake d’un litre de capacitat amb film transparent. Reservem
- Col·locar la papallona a les ganivetes. Abocar la nata dins el got, i sense programar temps muntar a velocitat 3,5 fins que sigui muntada, alerta no ens passem i fem mantega. Retirem del got i reservem dins un bol gran.
- Sense rentar el got posem la llet condensada i el cacau en pols i barregem 30 segons a velocitat 3. Si cal, acabem de barrejar amb l’espàtula.
- Aboquem aquesta barreja sobre la nata muntada i barregem molt a poc a poc i amb moviments envoltants (perquè la nata no baixi) fins que quedi tot ben integrat.
- Aboquem la mescla dins el motlle folrat que tenim reservat. Tapem bé la superfície amb film transparent i guardem al congelador un mínim de 6 hores. Millor d’un dia per altre.
- Desemmotllem, tallem en 8 porcions i col·loquem una galeta a cada costat del gelat, formant un sándwich. Servim immediatament.
Font: Thermomixmagazine n.º94
THERMOFACILIBO 