Compota de préssecs amb gelat de iogurt

Compota de préssecs amb gelat de iogurtLa setmana passada vaig comprar uns préssecs paraguaians a la parada del mercat i van ser exquisits, per tant aquesta setmana sense pensar-m’ho n’he tornat a comprar. A part de menjar-los sols, que estan boníssims, he aprofitat per preparar amb ells algun batut i les postres d’ahir, una compota de préssec paraguaià acompanyada d’un cremós i refrescant gelat de iogurt. Espero que us agradi!!!

compota de préssecs amb gelat de iogurt.1Ingredients: (6 copes)

 Gelat de iogurt:

  • 3 iogurts grecs (375 g)
  • 50 g de formatge cremós tipus Philadelphia
  • 60 g de sucre “glas”

Compota de préssecs paraguaians:

  • 100 g de sucre
  • 100 g d’aigua
  • 800 g de préssecs paraguaians

Compota de préssecs amb gelat de iogurt.2Preparació:

Gelat de iogurt:

  1. Posar dins el got el iogurt, el formatge cremós i el sucre “glas”. Barrejar 10 segons a velocitat 3,5. Amb l’espàtula, baixar la barreja cap al fons del got i barrejar de nou 10 segons a velocitat 3,5.
  2. Abocar la barreja en un motlle de silicona de 20×20 i reservar dins el congelador un mínim de 4 hores. Millor d’un dia per altre.

Compota de préssecs paraguaians:

  1. Posar dins el got de la thermomix el sucre i l’aigua. Programar 5 minuts, temperatura varoma i velocitat 1, sense posar el cubilet.
  2. Mentrestant, pelar els paraguaians i retirar el pinyol.
  3. Afegir els trossos de polpa de paraguaians dins el got de la thermomix i programar 8 minuts, temperatura varoma i velocitat 1, sense cubilet.
  4. Seguidament col·locar el cubilet i trossejar 4 segons a velocitat 4.
  5. Abocar dins un recipient, deixar temperar, tapar i reservar a la nevera.

Muntatge:

  1. Repartir la compota dins 6 copes. Reservar.
  2. Posar dins el got de la thermomix el gelat tallat a trossos i triturar 30 segons a velocitat 6.
  3. Baixar les restes cap a les ganivetes i barrejar 20 segons a velocitat 4.
  4. Repartir el gelat dins les copes i servir immediatament.

Font: vorwerk

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s