Aquesta truita no tinc per costum fer-la, però en alguna ocasió em soluciona ben de pressa algun àpat. Aquest és el cas d’avui, al vespre he d’anar a una reunió, i per no embolicar-me a la cuina, he optat per fer una amanida i la truita de patates xips.
Curiós oi? Una truita de les patates xips!!
Doncs és fàcil, ràpida i es necessiten pocs ingredients per fer-la. Només calen ous, ceba fregida cruixent (d’aquesta comercialitzada), i una bossa de patates que siguin de qualitat. I en menys de 5 minuts, i sense haver d’utilitzar el thermomix, ja tindrem la truita de patates «exprés».
Evidentment no és la truita de patates de tota la vida, però és ideal en algunes ocasions. Per solucionar un àpat de manera ràpida, per a un pica-pica……..pel què calgui.
Ingredients: (4 persones)
- 8 ous (L)
- 200 g de patates (de bossa)
- 50 g de ceba fregida
- Oli (per pinzellar la paella)
Preparació:
- Posar els ous dins un bol gran i batre’ls amb una forquilla.
- Afegir les patates i la ceba fregida, i amb la forquilla, anar trencant les patates i barrejant-ho tot amb l’ou batut.
- Posar una paella al foc pinzellada amb una mica d’oli d’oliva i escalfar. Un cop calent, abocar la barreja d’ous, patata i ceba i deixar quallar per aquest cantó.
- Donar la volta a la truita i deixar quallar per l’altre cantó. El temps depèn de si ens agrada més o menys feta.
- Retirar del foc i deixar reposar uns minuts. Servir.
THERMOFACILIBO 
Avui Consol, no et puc posar el meu «agradament» perquè per a mi, les patates fregides de bossa formen part del menjar escombraria per estar carregades de sal i de E621 ( glutamato monosódico). Haurien d’estar prohibides, però malauradament les multinacionals que estan al darrere son molt potents.
Jo crec que les elaboracions ràpides no tenen perquè ser poc saludables.
Tanmateix, t’envio el meu reconeixement i la meva admiració cal al teu treball en aquest blog.
Hola Antonino!
Com sempre agraeixo el teu comentari, i no puc pas dir que et falti raó. De fet, ja comento en l’entrada, que aquesta recepta la preparo en comptades ocasions. En cap cas se’n pot abusar.
I repeteixo, tens tota la raó en què les patates xips no formen part d’una dieta saludable.
Gràcies per dedicar un moment a escriure el comentari, que sempre és informació molt vàlida, tant per a mi, com pels lectors.